Recettes / Lait d'épeautre Page: 1 2 | Suivant » 115 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 4 votes) 103 5. 0 /5 ( 3 votes) 81 5. 0 /5 ( 1 vote) 102 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 93 166 38 37 5. 0 /5 ( 2 votes) 128 Recette de cuisine 2. 50/5 2. 5 /5 ( 2 votes) 139 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 7 votes) 50 78 21 82 33 76 Recette de cuisine 4. 80/5 4. 8 /5 ( 5 votes) 4. 0 /5 ( 2 votes) 156 195 Recette de cuisine 3. 78/5 3. 8 /5 ( 9 votes) 86 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 6 votes) 32 98 4. 0 /5 ( 1 vote) 66 91 104 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 2 votes) 133 Recette de cuisine 4. 60/5 4. 6 /5 ( 5 votes) 142 105 Recette de cuisine 2. 00/5 2. 0 /5 ( 1 vote) 130 28 94 Page: 1 2 | Suivant » Questions-Réponses contenant " lait d épeautre ": - lait d'epeautre et de noisette ( Répondre) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine!

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Au niveau des prix, un litre de lait d'épeautre coûte entre 1, 5 et 4€. Pour ma part, il est à 1, 60€, un prix correct pour ce type de préparation nature. Petit conseil, une fois entamé, votre lait d'épeautre devra être consommé dans les 3 jours qui suivent l'ouverture. Et il doit bien sûr être conservé au réfrigérateur. Comment faire son lait d'épeautre sois-même? Vous pouvez faire vous-même votre lait d'épeautre et réaliser des économies car les ingrédients ne sont pas chers du tout. Dans ce cas, procurez-vous des flocons d'épeautre et mixez 100g avec 1 litre d'eau chaude, un peu de vanille, 1 cuillère à café de sirop d'agave (ou autre) et une pincée de sel. Laissez reposer 10 minutes et filtrez. Si vous trouvez que c'est un peu fade, vous pouvez ajouter un édulcorant naturel ou du café en poudre – comme moi, mais le mieux est de rester sur cette base naturelle (on s'habitue). Le lait d'épeautre fait-il grossir? Le lait d'épeautre peut parfaitement convenir à une alimentation de régime.

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Aussi riche en protéines que le lait de vache, le lait de soja contient des acides aminés essentiels, tout en étant exempt de graisses saturées. En plus, il a aussi des propriétés hypocholestérolémiantes, un nom un peu barbare pour dire qu'il aide à lutter contre le mauvais cholestérol. Par contre il ne contient pas de calcium! Mais pour contrer ce problème, certaines marques proposent des laits de soja enrichis en calcium. Attention toutefois, le soja est de plus en plus sujet à controverse. Comme il contient des phyto-oestrogènes, il pourrait notamment provoquer des dérèglements hormonaux chez la femme et chez l'homme ou entraîner des problèmes de thyroïde. Il faut donc le consommer bio, avec modération, l'éviter si on est enceinte ou allaitante et ne pas en faire consommer aux jeunes enfants. Comment l'utiliser? Premier arrivé pour remplacer le lait d'origine animale, le lait de soja est donc le plus répandu. Comme son goût n'est pas très prononcé, il est idéal pour les préparations salées ou sucrées.

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En farfouillant sur pinterest, j'ai découvert qu'on pouvait faire ses laits végétaux/boissons végétales soi-même. ça tombe bien car je ne bois plus de lait de vache (pourtant j'en étais une grande consommatrice) et je commençais à me lasser du soja. C'est très facile, rapide et nécessite que peu de matériel. J'ai donc essayé et je vous partage ici mon expérience pour la confection de lait végétal de noisette, d'amande et d'avoine. Et autant dire que je suis très contente du résultat 😉 Il ne s'agit pas de lait à proprement parler mais de boissons végétales. Je parle de lait car ces boissons végétales ont le même aspect que du lait animal et on peut en faire la même utilisation. Matériel: – un blender ou un mixer plongeant (j'utilise ce deuxième) – un torchon en coton ou un sac à lait végétal Lait d'amande La méthode est la même pour ces trois boissons végétales: – Faire tremper 100g d'amandes dans de l'eau pendant 8 à 12h – Bien jeter l'eau de trempage de l'amande, sinon le gout est infecte – Mixer les amandes avec 1 litre d'eau dans un blender ou avec le mixeur plongeant – Filtrer le tout avec un torchon ou un sac à lait puis mettre en bouteille Je n'ai pas émondé les amandes puisque tout sera retenu dans l'étape de filtrage.

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J'ai trouvé un filtre à café perpétuel (je ne connaissais même pas ce truc) au Monoprix. Simple, rapide, efficace, ça ne coûte pas grand chose… Ne jetez pas l'Okara, le reste de pâte d'oléagineux, et utilisez-le plutôt pour faire un bon gâteau moelleux, des petits pains buns à l'épeautre ou des cookies trop bons. Après, à vous les chocolats chauds sans lactose, les smoothies nourrissants, les latté, les bols de mueslis, les puddings aux graines de chia, les clafoutis « plus-maison-tu-meurs-même-mon-lait-est-maison », ou simplement chaud avec de la vanille et de la cannelle en poudre… Hum… Le réconfort absolu qui fait du bien au corps. Lait de noix de cajou & noix du brésil - 1L d'eau de source type Cristalline - 60gr de noix de cajou - 60gr de noix du brésil - 1 datte medjool ou 1 cuillère à soupe de sirop d'agave/ou miel d'acacia - Essence de vanille ou poudre de vanille (vous pouvez aller jusqu'à la gousse si vous en avez plein) Dans un bol ou un bocal, faites tremper les noix de cajou et noix du brésil dans de l'eau froide (pas glaciale) pendant 3h.
1. Sélectionnez l'ingrédient de base de votre lait végétal Vous pouvez choisir l'oléagineux de votre choix ou les mélanger pour créer de nouvelles saveurs: amandes; noix: noix du Brésil, noix de macadamia, noix de cajou, noix de pécan, noix de coco; noisettes; graines de soja; riz, avoine, épeautre… 2. Faites tremper votre matière première pour réaliser un lait végétal C'est une étape essentielle qui a pour but d'élever la teneur en nutriments et en minéraux en amorçant un processus de germination, de les ramollir pour mieux les travailler ensuite et de rendre le lait plus digeste. Rincez vos graines ou vos noix oléagineuses, votre riz, vos flocons d'avoine ou d'épeautre dans une bassine d'eau froide. Égouttez-les. Placez-les ensuite dans une grande bassine d'eau froide durant toute une nuit. Cela engendre le processus de germination. 3. Réalisez un lait végétal Une fois votre matière première égouttée, il vous faut mixer vos ingrédients pour réaliser le lait végétal. Placez dans votre mixeur les graines ou les noix oléagineuses, les flocons d'épeautre ou d'avoine ou encore le riz dans son jus de cuisson.