Quantité Couscous Pour 30 Personnes
Recette Couscous 30 Personnes Préambule: Le couscous est le plat qui permet de réunir tous les proches, la famille, les amis, autour d'une grande table et partager un bon repas chaud. Réalisez cette recette pour 30 personnes avec des quantités bien dosées. Préparation: 35 min Cuisson: 300 min Total: 335 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 30 personnes: 3, 750 kg de couscous moyen 5 kg d'épaule d'agneau 5 branches de céleri 10 courgettes 10 carottes 10 navets 5 oignons 10 tomates 7, 5 l d'eau 5 c. à soupe de concentré de tomate 500 g de pois chiches trempés de la veille 10 c. à café de graines de coriandre moulues 2, 5 c. à soupe + 2, 5 c. Quantité couscous pour 30 personnes. à soupe de ras el hanout jaune 5 c. à café de piment doux 20 c. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre noir en grains Préparation de la recette Couscous 30 Personnes étape par étape: 1. Préparez à l'avance les légumes en les nettoyant et les épluchant avant tout. Détaillez-les en cubes plus ou moins réguliers et coupez l'oignon en très fines tranches.
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Quantité Couscous Pour 30 Personnes
Recette Couscous Royal Pour 30 Personnes Préambule: Optez pour un bon couscous royal pour réchauffer les coeurs et combler les estomacs. Voici une recette pour 30 personnes que vous servirez lors d'une réunion de famille. Riche en légumes et très parfumé, vous l'enrichirez avec diverses viandes goûteuses. Quantité couscous pour 30 personnes du. Préparation: 60 min Cuisson: 60 min Total: 120 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 30 personnes: 30 carottes 15 courgettes moyennes 5 aubergines 20 navets 5 branches de céleri 10 beaux oignons Pois chiches 10 l de bouillon de volaille 3 boîtes de concentré de tomate 10 c. à café de paprika 10 c. à café de ras el hanout Safran 2 kg d'épaule d'agneau désossée 30 cuisses de poulet 30 merguez 15 verres de semoule Huile d'olive Sel Préparation de la recette Couscous Royal Pour 30 Personnes étape par étape: 1. Détaillez l'agneau en morceaux de taille équitable et faites-le dorer dans une grande gamelle avec de l'huile d'olive. Une fois que la viande est bien colorée, retirez-la et déposez-la sur une grande assiette.
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Perso, il me faut 0, 120 kg ( et même plus, je troque avec les légumes qui ne devraient pas servir à autre chose que de condimenter le très peu de bouillon que j'utilise pour diluer la harissa) mais le "grammage" utilisé en restauration collective est de 0, 060 kg/pers... et il y a des restes. Coucou Ah mais oui quand même, je me demandais si finalement quelqu'un allait réagir, je bondis en lisant cette recette qui dit de préparer 2kg de couscous moyen sec pour 10.... Je sais bien que certains se tapent des assiettes de couscous énormes, mais bon.. Elle a quoi comme couscoussier, déjà avec un grand, un paquet de kilo c'est bien juste, alors 2kg d'un coup.. comme on le lit dans la recette, je veux voir, et voir le résultat. Et le tabasco non mais.. En plus la photo est une illustration Crédits: Manina Hatzimichali Franchement 120g sec cela devrait suffire. Et à la maison, je fais toujours 1kg pour 6 parce que je vois large, et que certains se resservent, mais il en reste. Quantité couscous pour 30 personnes pour. bonjour tout le monde j'ai l'habitude de faire le couscous pour 8/10prs, et là on me demande pour une asso un couscous pour 30prs, je fais toujours au pif et bien sur il en reste toujours mais la je voudrais rester dans les clous a cause bien sur du budget n'ai aucune idée des proportions vous pouvez m'aider ou bien m'indiquer un lien eventuel sur marmiton je ne trouve pas je vous remercie de votre aide bonne journée Bonjour, Je fais moi aussi mon couscous sans peser mes légumes mais à l'oeil.
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Il ne dépend que de nous - Dalaï Lama Revenir vers « Vos idées de menus « » Autres discussions Dernier message par 18 avr. 2004 [12:32] Dernier message par ptite puce 47 27 mars 2008 [14:51] Dernier message par Muscovado 21 déc. 2007 [11:36] Dernier message par vero54 19 mai 2011 [10:54]
Pratique, il suffit de réchauffer les 2 sachets 3 min pour … De Plus détaillée » RECETTE DE CUISINE — WIKIPéDIA Une recette de cuisine est un procédé qui indique l'ensemble des ingrédients et des opérations nécessaires pour effectuer une préparation alimentaire en cuisine à l'aide d'ustensiles.. Elle précise notamment, pour un nombre donné de personnes, les quantités … De Plus détaillée » RECETTES DE PLATS UNIQUES | LA SéLECTION DE 750G Recettes de plats uniques: les recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe. De Plus détaillée » APéRITIF LéGER - 39 RECETTES SUR PTITCHEF La cuisine légère s'invite dans toutes les maisons. La cuisson à la vapeur ou à l'étouffée de légumes, de viandes ou de poissons ont la part belle. On redécouvre les goûts et les parfums. Quantités pour couscous. Pour une cuisine légère, on opte aussi pour des substituts à la... De Plus détaillée » THE FOOD TIMELINE--HISTORY NOTES: CHARLOTTE TO MILLET Sep 12, 2011 · ---Medieval Arab Cookery, Maxime Rodinson, A.