Palmier À Sucre Cambodge Ancien Et Moderne
un patrimoine vivant en voie de disparition Le palmier à sucre Thnot planté le long des rizières est caractéristique du paysage cambodgien. Son sucre de fleurs est issu d'un savoir-faire traditionnel séculaire. 39 producteurs se sont organisés en coopérative depuis 2011 pour faire vivre la tradition du sucre de palmier Thnot. Le sucre de Kampong Speu bénéficie au Cambodge d'une indication géographique. Ce savoir-faire est pourtant en voie de disparition car trop peu rémunéré. La production de sucre joue un rôle important dans l'économie paysanne. C'est une activité de contre-saison, complémentaire à la culture du riz qui est la principale activité lors de la saison des pluies. A partir du mois de décembre, la sève des fleurs de palmier est recueillie dans des tubes en bambou matin et soir. Elle est mise à évaporer dans des chaudrons que chaque famille possède. Sucre de palme de Kampong Speu, 2ème IGP du Cambodge - Café Michel | Terra Etica. Elle est ensuite battue jusqu'à cristallisation. Au delà d'un prix rémunérateur, le commerce équitable donne l'opportunité de valoriser un produit de terroir.
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Les producteurs y voient aussi un moyen de revitaliser le milieu rural.
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Il y a bien entendu les temples mythiques d'Angkor au Cambodge qui apportent au plus petit pays du Sud-Est asiatique une renommée mondiale, ceci dit découvrez d'autres raisons de visiter ce fabuleux Royaume et de les intégrer dans votre itinéraire. A noter que l'infrastructure hotelière est au top et que le budget est particulièrement abordables. Une famille comme tant d'autres au Cambodge, ici à Siem Riep La chaleur des Cambodgiens L'histoire du Cambodge est surtout l'histoire de l'ethnie majoritaire, les Khmers dont les différents royaumes ont pu largement déborder les frontières actuelles du Cambodge. Cela en a fait un peuple ouvert, chaleureux et d'une gentillesse à nulle autre pareille malgré des décennies de guerre et d'atrocités. Palmier à sucre cambodge agence de voyage. Souriants, tolérants et serviables, ils sont aussi foncièrement honnêtes prêts à vous aider et vous guider! Vraiment la rencontre avec le peuple cambodgien est une véritable révélation et un des points majeurs à retenir d'un périple dans ce pays. Le site d'Angkor, ses temples, sa foret, son mystère Endroit à couper le souffle, classé au patrimoine de l'Unesco, magique et majestueux, peu d'endroit sur terre dégage autant de mystères.
Les couleurs se fondent jusqu'à ce que le disque rouge du soleil surgisse et grimpe dans le ciel laiteux en chassant ces nappes de brouillard et en découvrant un nouveau paysage. Les rares pagodes aux toitures effilées sont toujours au cœur de la vie du village. On devine le bruissement des vies. Albert ROBILLARD / PHOTO - CAMBODGE environs Pnam Penh, palmiers à sucre | eBay. Des pirogues glissent sur l'eau, la silhouette d'un pêcheur accroupi à la proue, surveillant son filet annoncé par une ligne de bouteilles plastiques flottant à la surface. D'autres bateaux à moteur transportent des enfants en uniforme qui traversent la rivière pour rejoindre leur école. Parfois la silhouette d'une pagode surmontée d'une pointe effilée rappelle que le bouddhisme cambodgien est redevenu religion d'état depuis la fin de la dictature des Khmers rouges sans pour autant recevoir de subsides autres que les dons des fidèles souvent trop démunis encore pour y subvenir. La terre aux Cambodgiens, l'eau aux Vietnamiens Les Cambodgiens ont apprivoisé les digues jalonnées de maisons de tôles et de bois qui paraissent suspendues en équilibre instable au-dessus d'un incroyable enchevêtrement de hauts pilotis.