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000 € 24. 000 € 51. 000 € 800. 000 € (2. 800 € sans diamants) 2 millions € Saumon Irlande, Ecosse, Islande, Norvège Les saumons remontent les rivières vers les sources pour aller pondre. La plupart des adultes meurent après la ponte. Après l'éclosion en eau douce, les jeunes migrent vers l'océan jusqu'à leur maturité sexuelle. On distingue le saumon sauvage du saumon d'élevage. Ces derniers ne sont pas reconnus comme produits de luxe. Fumé, Le saumon est fréquemment utilisé en apéritif, en entrée pour garnir des canapés, ou il est généralement coupé en tranches très fines (carpaccio). Il peut être servi en « sushi ». Frais il peut être cuisiné de nombreuses manières (grillé, papillote…) Jusqu'à 200 € le kg Safran Iran Cette épice issue des pistils de la fleur « Crocus Sativus ». Il faut 150 000 fleurs et 400 heures de travail pour récolter 1 kg! De plus la séparation des pistils de la fleur ne peut s'effectuer qu'à la main. Quelques pistils suffisent à diffuser un arôme intense et une magnifique couleur jaune or.
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Les produits d'exception restent ainsi en partie épargnés par la morosité ambiante. En outre, les efforts de la grande distribution alimentaire, et aussi ceux de certaines grandes marques nationales, en termes de valorisation de l'offre contribueront à dynamiser les ventes. A noter toutefois que l'effet prix sera à l'origine de l'essentiel de la croissance sur la période 2008-2010. Continuer avec une stratégie offensive. Le relatif dynamisme des ventes de produits alimentaires haut de gamme s'accompagne de pressions concurrentielles accrues. [... ] [... ] La communication La communication des produits de luxe est assez spécifique puisque l'objet de luxe est par définition un produit prestigieux. Il doit presque se vendre »tout seul et on ne devrait, en théorie, n'avoir que peu d'effort marketing à faire. Dans la hiérarchisation des produits de luxe établi par Jean Castarede, que nous avons vu plus haut, le premier cercle n'a pas besoin de communication. Le produit étant prestigieux par excellence, on peut imaginer que les gens le rechercheront d'une manière spontanée. ]
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La France sont les champions de la gastronomie. En effet, la cuisine française regorge de produits luxueux qui feront le bonheur de vos papilles. Le fromage Le fromage est le produit de luxe accessible à une majorité de français. Cet aliment est une référence de la gastronomie française. Dans de nombreux pays étrangers, le fromage se vend à un prix très élevé. Du camembert au Rochefort en passant par le Gouda, tous les fromages ont la côte et sont parfaitement intégrés dans les habitudes alimentaires des Français. Il est d'ailleurs facile d'en trouver sur tout le territoire. Le vin La France est la référence en matière de production de vin. Sur la cinquantaine de vins la liste des vins aux prix les plus exorbitants, 42 sont Français. Cela reflète la tradition vinicole de haut vol partagée par bon nombre des producteurs de l'Hexagone. Les Français ont également intégré depuis des années, la consommation de vins lors du repas. Un Français, consomme, en moyenne 42 litres de vins par an. La France est également le premier pays exportateur de vin au monde.
Le jeune coq castré élevé en plein air, est engraissé aux céréales (80% de maïs et de blé) et durant les trois dernières semaines de son existence, il est nourri au lait entier. En six mois, le chapon atteint un poids vif de 4 à 4, 5 kilogrammes. Le chapon se cuisine simplement, le plus souvent accompagné de produits de choix comme le foie gras, la truffe ou les champignons. Bien que sa chair soit particulièrement goûteuse, elle est également très délicate et ne supporte pas les sauces et préparations trop puissantes. La livraison d'un chapon doit respecter une certaine présentation: emballé dans un linge, coiffé et comportant un nœud digne d'un magnifique présent. > 45 € / KG soit environ > 300 € la pièce Boutique « Metzger » Foie gras d'oie Aquitaine, Midi-Pyrénées et Pays de Loire, France Le foie gras est issu de l'élevage et de l'engraissement par gavage des oies. 200 € le kg Homard Nord Atlantique Il faut distinguer deux types de Homard, le homard européen ( homard breton) du homard américain (appelé aussi homard canadien) Le homard se cuit à la vapeur, dans l'eau (court-bouillon), au four ou sur le grill.