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Histoire du titre européen [ modifier | modifier le code] Sous le règne d'Auguste, on voit des sénateurs choisis pour leur conseil porter le nom de comites Augusti. Être comte sous l'Empire romain, c'est détenir une charge publique non héréditaire, recouvrant des responsabilités civiles et militaires variables selon le contexte et les époques. Au V e siècle, apparaît le comes civitatis, qui réunit les deux compétences sur un plan plus localisé [ 2]. Les rois des Francs ont repris et développé le système comtal romain. Le rayon géographique de son autorité resta limité à une seule civitas et celle-ci garde souvent l'étendue qu'elle avait au début de la Gaule romaine, à savoir le territoire de l'ancienne civitas celtique [ Note 1], [ 3]. Comté en ligne e. C'est à l'époque franque que l'on passe du comes civitatis romain au comitatus, le comté territorial franc qui s'adapte aux anciennes unités celtiques; les pagenses servent sous leurs anciens noms de Turones, d'Andegavenses dans le contingent de leur comte au sein de l'armée du roi franc.

Accueil La fruitière La coopérative de Vers-en-Montagne dans le Jura est une fruitière traditionnelle. Une fruitière est un atelier de transformation du lait en fromage. À Vers-en-Montagne, nous fabriquons un fromage d'Appellation d'Origine Protégée (AOP): 300 tonnes de Comté. Nous produisons également notre « beurre maison », crème, serac, et faisselle. Banque Populaire Bourgogne Franche-Comté - Banque et assurances | BPBFC. Mais au fait, qu'est-ce qu'une fruitière? Une fruitière est un collectif d'agriculteurs qui cherchent à faire fructifier leur lait par sa transformation en fromage. C'est une tradition ancestrale dans le massif jurassien au climat rigoureux. En effet, depuis plus de 1000 ans les paysans ont cherché à stocker le lait produit l'été pour passer l'hiver. Pour cela la solution la plus commode a été de produire des fromages dits de garde comme le gruyère de Comté ou d'autres pâtes pressées cuites. Mais pour faire un fromage de garde comme un gruyère ou un Comté, il faut au moins 400 litres de lait, et historiquement les paysans de la montagne jurassienne ne produisaient pas individuellement 400 litres de lait par jour.