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Qu'est-ce que l'anis vert en poudre? Ce sont les graines d'une plante herbacée de la famille Apiaceae et que l'on nomme Pimpinella anisum. Dans le langage courant, elle porte différents noms parmi lesquels: anis, anis cultivé, anis musqué, anis officinal, anis sucré, anis vert, boucage, pimpinelle, pimpinelle anisée, pimprenelle d'Égypte, anise et sweet cumin. C'est une proche cousine de l' aneth, la coriandre, le cumin ou encore le fenouil qui font partie de la même famille. Principalement cultivé pour ses feuilles et ses graines, toutes ses parties sont néanmoins très aromatiques, les feuilles, les tiges, les fruits, les fleurs (blanches en forme d'ombrelles) et même les racines. Ces dernières sont consommées soit entières, soit en poudre, comme ici. Où trouver et acheter anis vert en poudre. Originaire de l'Est du bassin méditerranéen, l'anis vert se cultive dans toutes les régions tempérées et ce depuis la fin du VIIIe siècle suite à la recommandation par Charlemagne dans le capitulaire De Villis. L'empreinte aromatique de l'anis vert Sa saveur est si particulière qu'il n'est pas difficile de trancher, soit on adore, soit on déteste!

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Anis vert moulu Note 5. 00 sur 5 2, 50 € – 10, 75 € Quantité L'anis vert moulu est très utilisé en patisserie et en confiserie, mais se prête également volontiers à la cuisine salée. Il accompagne ainsi très bien les carottes, le chou, les châtaignes, les pommes de terre, le fenouil ou les concombres. Anis vert en poudre - La cuisine des épices. Description Informations complémentaires Avis 2 Origine anis vert moulu L'Anis Vert Moulu est une poudre obtenue à partir des graines de l'anis vert qui est une plante originaire du Moyen-Orient et d'Asie. Depuis l'Antiquité, sa culture se faisait également sur le pourtour du bassin méditerranéen plus principalement dans les zones tempérées. A cette époque, son usage était très répandu chez les Romains et les Égyptiens qui consommaient des gâteaux à base d'anis vert lors de banquets afin de prévenir les indigestions. Petits salés, liqueur, confiserie et pâtisserie sont quelques exemples des nombreuses utilisations de cette plante aujourd'hui. Les graines striées et minuscules se caractérisent par leur odeur fruitée très agréable.

L'anis vert que nous vendons en sachet est exclusivement réservé à un usage condimentaire. Sa saveur fraîche et anisée relève particulièrement bien toute sorte de plats et de gâteaux. Ce sachet peut idéalement se vider dans un contenant au cœur d'un porte épice. C'est d'ailleurs l'usage que nous vous recommandons. Pour les aficionados de cuisine raffinée, un pot d'anis vert est indispensable pour donner du goût à la nourriture. Ou acheter anis vert en poudre belgique. Combiner à d'autres épices telles que le sésame ou les graine de nigelle, vous pouvez réaliser d'excellentes recettes. Cette épice très utilisée en cuisine indienne et marocaine est indispensable. Utilisez-la à volonté pour compléter les salades, ragoût et tajines ainsi que les sauces au yaourt. L'anis vert: un condiment excellent pour la santé L'anis vert donne du goût ainsi que de la saveur à la nourriture. En le dosant avec parcimonie, vos préparations culinaires présenteront une couleur et une odeur très agréable. Cette herbacée millénaire dont on affectionne les graines moulues est très bonne pour la santé.