Après refroidissement des génoises, je les coupe horizontalement en deux et répartis le sirop et la ganache sur les quatre parties de génoise.
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- Gateau en forme d igloomondo
Quand le mélange est homogène, je retire la casserole du feu et laisse refroidir. Je place la ganache au fraisen remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une pâte à tartiner. Je coupe la génoise horizontalement en trois. A l'aide d'un pinceau, j'imbibe les trois parties de la génoise, côté coupé, du sirop au citron vert. Je pose la base du gâteau sur un grand plat, verse un tiers de la ganache et l'étale en couche régulière à l'aide d'une spatule. Je procède de la même façon avec le deuxième disque de génoise. Je pose le haut de la génoise pour recréer la demi-sphère et répartis la ganache restante tout autour. Le gâteau igloo. Je dispose des fils de bonbon de façon à former un quadrillage pour imiter les blocs de neige de l'igloo et saupoudre le tout de noix de coco râpée. Je mets le gâteau au frais pour 6 heures au moins avant de le couper en tranches. Je place les bougies avant de servir. L'astuce Francine
Je peux utliser un moule à manqué et un bol pour faire la demi-sphère, je remplis les deux récipients aux trois quarts de pâte et les fais cuire en même temps, environ 25 minutes.
Gageons que vos enfants vous offriront de l'aide pour préparer cet igloo marbré… et pour le dévorer! Ingrédients
Mélange à gâteau saveur chocolat
1 boîte de 432 g Mélange à gâteau blanc
1 boîte de 461 g Glaçage à la vanille
1 boîte de 340 g Fromage à la crème
1 contenant de 250 g, ramolli Oeufs
3 oeufs entiers et 3 blancs d'oeufs
Prévoir aussi:
600 ml (environ 2 1/2 tasses) de lait
200 ml (environ 3/4 de tasse) d' huile de canola
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Préparer le gâteau au chocolat selon les indications de l'emballage, en mélangeant le contenu du sachet de préparation avec les 3 oeufs, 300 ml (environ 1 1/4 tasse) de lait et 125 ml (1/2 tasse) d'huile. Préparer le gâteau blanc selon les indications de l'emballage, en mélangeant le contenu du sachet de préparation avec les 3 blancs d'oeufs, 300 ml (environ 1 1/4 tasse) de lait et 75 ml (environ 1/3 de tasse) d'huile. Beurrer un bol allant au four (de type Pyrex) de 23 cm (9 po). Épinglé sur Cakes & bakery. Verser les deux préparations simultanément dans un bol allant au four.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans la pâte sablée, taillez un disque de 18 cm de diamètre. Coupez dans les chutes un arc-de-cercle pour la porte et deux pingouins. Saupoudrez tous les sablés de sucre glace et enfournez 12 min. Réservez. Sortez les glaces à température ambiante. Tapissez un saladier de 18 cm de diamètre de film étirable et remplissez-le à moitié de glace au chocolat blanc. Répartissez les bonbons au chocolat. Lissez et ajoutez la glace au chocolat noir. Réservez 2 h au congélateur. Gateau en forme d igloo 2. Fouettez la crème en chantilly, puis incorporez en fouettant 100 g de sucre, 25 g de noix de coco râpée et le mascarpone. Réservez au frais. Disposez le disque de pâte sablée sur un plat. Plongez le fond du saladier dans de l'eau chaude puis démoulez-le sur la pâte en tirant sur le film. Recouvrez le dôme glacé de crème à la noix de coco. Marquez les blocs de glace avec une lame pointue, disposez la porte et les pingouins puis saupoudrez de noix de coco et de sucre glace. Servez sans attendre.
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Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Gateau en forme d igloo 1. Elle a été initialement
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