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C'est un dessert qui fait merveille parmi mes amis. Ingrédients 3 oeufs 70 g de sucre glace ou 7g de canderel (édulcorant en poudre) 250 g de mascarpone 40 cl de café froid ou 1 cuillère à soupe de chicorée liquide 1 cuillère à soupe de rhum brun (négrita) 1 paquet de biscuit à la cuillère chocolat benco Réalisation Difficulté Préparation Repos Temps Total Facile 20 mn 4 h 4 h 20 mn 1 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. 2 Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel au fouet électrique. Ajouter le sucre ou canderel puis battre à vitesse réduite et pas trop longtemps. 3 Dans un autre saladier, battre les jaunes d'oeufs au fouet électrique avec le mascarpone. Bien mélanger. 4 Ajouter à cette préparation les blancs en neige et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule en bois. Gateau au benco de. 5 Mélanger dans un bol le rhum (à votre gout) avec le café foid ou la chicorée avec de l'eau. Imbiber rapidement les biscuit à la cuiller. Pour finir Dans un plat rectangulaire de préférence et assez profond, disposer dans le fond, une couche de biscuit imbibé, le côté sucré vers le haut.

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