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Copeaux de fumage Hêtre 1 kg: Aromatisez et colorez vos aliments lors de vos fumaisons à chaud grâce aux copeaux Hêtre: résultat sensationnel garanti! Ils sont spécialement conçus pour fumer à chaud des poissons comme la truite ou les anguilles mais également de la volaille. Sa fumée légère va apporter une couleur légèrement dorée à vos aliments en plus de les imprégner d'une saveur douce et délicate. On en salive déjà! Le bois de hêtre est le bois le plus utilisé en France, ses notes relativement douces apportent un goût subtil sans prendre le risque de trop fumer votre aliment et qu'il ne devienne amer. Quelle sciure pour fumoir ?. Idéal quand on commence le fumage. Aussi, c'est une essence que notre bouche connait déjà puisque la majorité des aliments se fument au bois de hêtre, vous allez pouvoir comparer vos réalisations à ce que vous avez déjà pu goûter! Caractéristiques produit: Poids: 1 kg Type de bois: Hêtre Type de fumage: à chaud Intensité de la fumée: légère Notes: sucrées Sachet hermétique et refermable (zip) Caractéristiques techniques des copeaux de fumage: Copeaux de bois de Hêtre 100% naturel Bois non traité Granulométrie: de 3 mm à 14 mm Fabriqué en France La quantité de bois nécessaire est une affaire de goût, mais vaut mieux en mettre un peu moins qu'un peu trop, le goût pourrait devenir trop amer.

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Copeaux De Hêtre Pour Fumoir 2020

Nos copeaux de fumage naturelle respectent une granulométrie de 0. 5 mm et un taux d'humidité très précis de 9 à 11% qui évite les dégagements de fumée âcre et bleuâtre contenant une quantité élevée de particules de goudron. Ils proviennent de bois naturels sélectionnés dans des forêts locales et durables (certifications DIN ISO 9001 - HACCP - PEFC). Amazon.fr : copeaux de hetre. Note: nous commercialisons également des volumes plus importants, sur palette, n'hésitez pas à nous consulter. ATTENTION: la granulométrie de ces copeaux de chêne n'est pas compatible avec nos générateurs et spirales de fumage. Accessoires pour ce produit Quantité - + Quantité - + Quantité - + Quantité - + Ces produits pourraient aussi vous intéresser Accueil téléphonique Besoin de conseils? Appelez nous au 03 88 64 58 01 ou entrez vos coordonnées, Un conseiller va vous contacter dans les plus bref délais

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Barbecue fumoir: avantages Le barbecue fumoir est l'art d'associer le barbecue au fumage des aliments. En général, le charbon de bois est utilisé comme générateur de température pour le barbecue, mais des modèles plus récents utilisent la sciure pour le fumage des aliments. De plus, la sciure de bois est plus économique que le charbon. Le barbecue fumoir est conçu pour donner à votre grillade un arôme spécial. Vous pouvez utiliser le poisson, la viande de bœuf, la volaille ou autre gibier pour la cuisson. La partie fumoir du barbecue se charge d'aromatiser vos aliments. Les produits finis sont d'un goût exquis, de plus l'odeur subtile des fumés donne des saveurs exclusives à vos aliments. Fonctionnement d'un barbecue fumoir Les barbecues fumoirs sont faciles à utiliser, il suffit de placer les aliments sur la grille du barbecue et d'actionner le feu. Le barbecue fumoir possède une grande capacité de cuisson allant jusqu'à plusieurs kilos de viande. Copeaux de bois de hêtre pour fumoir. Ce type de cuisson est conçu pour durer plus longtemps que la moyenne.

Sciure de bois de hêtre Sciure de bois naturelle conforme aux normes CE préconisée pour le fumage à froid de la viande et du poisson. La sciure de hêtre peut être utilisée dans tous nos fumoirs et générateurs de fumée, idéalement pour le fumage traditionnel à froid. Elle convient parfaitement au fumage de nombreux aliments et en particulier au fumage du saumon, magret, jambon et charcuterie, etc. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres essences (chêne, sapin, pommier, aulne, etc). La sciure de bois de hêtre est la sciure habituellement utilisée par les spécialistes du fumage, elle confère un arôme fumé extrêmement délicat et doux et une belle couleur dorée aux produits fumés. Notre sciure de fumaison naturelle respecte une granulométrie de 0. Copeaux de hêtre pour fumoir 2020. 5 à 1 mm et un taux d'humidité très précis de 9 à 11% qui évite les dégagements de fumée âcre et bleuâtre contenant une quantité élevée de particules de goudron. Elle provient de bois naturels sélectionnés dans des forêts locales et durables (certifications DIN ISO 9001 - HACCP - PEFC).

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