Maison Puget Ville — Médaillon D Agneau
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La commune de Puget-Ville, et qui dispose de magasins de proximité et est reposante, est situé dans le département du Var. Elle compte 3951 habitants. Les logements âgés constituent la plupart de l'habitat. Une portion de personnes âgées de 23% distingue les habitants, essentiellement âgés. Le climat économique est caractérisé par une taxe habitation de 20%. Du point de vue climatique, la commune possède un très haut ensoleillement (2721 heures par an), des précipitations de 1019 mm par an. En outre, il y a lieu de souligner une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 89, une proportion d'utilisation de la voiture de 10%, une quotité de logement social HLM de 0%, une année moyenne de contruction de 1965 et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 87% mais une densité de population de 100 hab. /km².
Ingrédients pour 4 personnes: Pour la viande: Canon d'Aloyau de veau – 4 pièces Beurre demi-sel Gousse d'ail Huile de pépin de raisin Sel/Poivre Pour les légumes et les accompagnements: Radis Daïkon Crème d'avocat Fleurs de ciboulette Temps de préparation: 45 minutes C uisson: 30 minutes Recette: 1. Couper l'Aloyau de veau en médaillon et le faire poêler avec de l'huile de pépin de raisin puis arroser pendant 5 min avec le beurre et l'ail en chemise (attention à ne pas brûler le beurre). Laisser reposer. 2. Mixer l'avocat avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre. Médaillon d agneau sur. À l'aide d'une mandoline, tailler les radis en fines rondelles. 3. Dressage à l'assiette: Déposez les médaillons dans une assiette, déposez sur le dessus les rondelles de radis en cône et y verser une pointe de crémeux d'avocat. Décorez avec quelques fleurs de ciboulette. Bon appétit!
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Puis je me suis installé en France où j'ai travaillé en restauration, côté salle. Finalement, c'est ma passion de la cuisine qui l'a emporté: celle que je réalise aujourd'hui, authentique, généreuse et parfumée, en est l'expression la plus sincère. Bonne nouvelle votre entreprise est partenaire! Notre super livreur vous enverra un petit sms pour vous prévenir que votre repas vous attend à l'endroit défini par votre entreprise. Produit maison - Champion Médaillons d`agneau - En promotion chez Champion. Bon appétit! //
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