Le livre: Addi(c)tion, « le hold-up des intermédiaires en ligne » paru aux Editions Page d'Ecriture. 4éme de couverture « Au moment où j'effectue une formation de cuisinier, l'internet fait sa révolution. Ce média offre, aux consommateurs, l'opportunité de préparer leur voyage et de réserver chez l'hôtelier-restaurateur sans intermédiaires. Mais très vite, sur la Toile, des nouveaux portails de réservation en ligne, capables de déployer des moyens agressifs pour accroître leurs profits, vont s'imposer sur les premières pages des moteurs de recherche, empêchant alors cette relation directe entre un établissement et ses clients. Livre : Addi(c)tion : le hold-up des intermédiaires du tourisme en ligne écrit par Rémi Ohayon - Page d'écriture. C'est en allant à la rencontre des hôteliers-restaurateurs et en menant des enquêtes auprès des consommateurs que je perçois qu'à l'euphorie du web succède l'angoisse d'une profession étranglée par un système anti-concurrentiel, orchestré par ces portails. Pris à la gorge par des commissions de plus en plus lourdes, l'hôtelier-restaurateur n'a plus les moyens d'investir, de recruter du personnel, et l'on peut penser que la qualité des hôtels en France vienne à baisser.

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De plus, l'apparition d'avis de consommateurs, dont l'authenticité s'avère parfois douteuse sur certains sites, peut entacher injustement leur réputation. Le consommateur se laisse séduire en pensant, à tort, faire des affaires en achetant par ces intermédiaires. En réalité, le marché est complètement faussé. Un hold-up en règle. Il est temps d'agir. Des solutions existent. Addi c tion le hold up des intermediaries en ligne mon. » Sommaire du Livre A travers les sept premiers chapitres, Rémi Ohayon explique l'impact de ces portails de réservation en ligne pour le secteur de l'hôtellerie-restauration en France. Les deux derniers chapitres donnent des conseils à tous les professionnels indépendants du secteur et aux consommateurs. Portails de réservation en ligne: A l'origine le bon, ensuite la brute et aujourd'hui le truand • Des hôteliers-restaurateurs tributaires de ces supermarchés du web • Les clients, complices et victimes d'un système qu'ils ignorent Avis de consommateurs: Du livre d'or au livre de torts Les clients, acteurs de la promotion des établissements Les faux avis: l'art de faire et défaire une e-réputation Hôteliers-restaurateurs, fichés à leur insu Guides gastronomiques: Quand le conseil devient lucratif!

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Interview de Rémi Ohayon, consultant marketing en hôtellerie Rémi Ohayon, consultant marketing en hôtellerie depuis 15 ans, a mené deux enquêtes: l'une auprès de 700 professionnels du secteur de l'hôtellerie-restauration, l'autre auprès d'un échantillon représentatif de 2 000 internautes français. Son constat est sans-appel: l'hôtellerie est prise dans un étau par les portails de réservations en ligne comme Booking, Expedia ou A l'occasion de la sortie de son livre, « Addi(c)tion, Le hold-up des intermédiaires du tourisme en ligne », i tourisme a demandé à Rémi Ohayon de revenir sur les raisons de ce « hold-up ». Rémi Ohayon, consultant marketing en hôtellerie depuis 15 ans, vient de sortir un livre: « Addi(c)tion, Le hold-up des intermédiaires du tourisme en ligne » - DR i-tourisme: Vous dénoncez dans votre livre l'abus de position dominante des centrales de réservations comme Booking, Expedia, Comment et pourquoi se sont-elles imposées comme des intermédiaires indispensables entre clients et hôteliers?

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Dans son livre aux Editions Page d'Ecriture, Rémi Ohayon dénonce les pratiques abusives des portails de réservation en ligne et des sites d'avis de consommateurs. Addi c tion le hold up des intermédiaires en ligne direct proprietaire. Puis, il apporte dans ce livre des solutions aux hôteliers restaurateurs et aux consommateurs. Un professionnel à l'écoute Rémi Ohayon conseille les hôteliers-restaurateurs pour développer leur marque sur Internet. Avec son parcours atypique, il a d'abord été cuisinier chez Jean-Paul Jeunet à Arbois puis chez Bernard Loiseau à Saulieu et dès 1996, il crée une première société spécialisée dans la création de sites internet pour l'hô, il a lancé 5 autres agences, travaille pour 1500 hôtels restaurants indépendants et a reçu avec 6 de ses collaborateurs en 2011, le premier titre de « Meilleur Ouvrier de France » en communication et création de sites internet. Après 15 ans passés aux côtés des professionnels de l'hôtellerie-restauration, Rémi Ohayon fait le constat alarmant qu'à l'euphorie du web, succède l'angoisse d'une profession étranglée par un système anticoncurrentiel orchestré par les portails de réservation en ligne.

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Page 30, la source utilisée est Le Figaro. Page 33, la date de publication de l'avis de l'AFA n'est pas le 1er février 2011 mais le 1er février 2012. Page 33-34, les sources utilisées non mentionnées sont les communiqués de presse officiels de TripAdvisor, leur page Wikipedia et Tendance Hôtellerie. Nous espérons que cela n'aura pas perturbé nos lecteurs.
Conclusion: y a plus qu'à… Paula Boyer

Animaux domestiques Les animaux de compagnie ne sont pas admis au sein de l'établissement. À savoir Les enterrements de vie de célibataire et autres fêtes de ce type sont interdits dans cet établissement. Un dépôt de garantie d'un montant de EUR 500 est demandé à l'arrivée. Le dépôt de garantie vous sera entièrement remboursé en espèces, si aucun dommage n'a été constaté par l'établissement.

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En l'attente du plaisir de vous accueillir. Cette location est une maison de famille. Après l'avoir appréciée avec nos parents puis avec nos enfants, nous avons plaisir à recevoir nos hôtes afin de leur faire partager cette maison ancienne typique ainsi que son environnement paradisiaque. Les points forts de cette location: Vue panoramique imprenable sur la mer et les îles (pas de vis à vis, ni de route entre la propriété et la mer). Orientation sud. Le charme d'une maison bretonne rénovée implantée dans une zone littorale protégée. Prestations de qualité. Jardin en bord de mer. Maison vue mer pieds eau - Trovit. Literie récente et confortable (semi-ferme). Location de samedi à samedi. Du 29 mai au 2 octobre, location par 2 semaines minimum. Un chien maximum accepté. Langue parlée: Français

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Les femmes cultivaient les champs, ramassaient du bois, faisaient de la cueillette et fabriquaient des vêtements, des vases et des paniers. Aussi bien les hommes que les femmes chassaient et pêchaient. Voir aussi Peuples indigènes des Amériques

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