Les Fiefs De Lagrange 2014

LES FIEFS DE LAGRANGE 2015 Le Château Lagrange, 3ème Cru Classé de Saint-Julien, s'étend sur un vignoble de 118 hectares de vignes d'un seul tenant, plantées sur le point culminant de graves de l'appellation. Le 2015, sans conteste le plus accompli des Fiefs de Lagrange depuis le millésime 2009, allie parfaitement équilibre et élégance. En 35 ans le vignoble a été restructuré, et le château s'est doté d'un outil de production qui lui permet aujourd'hui d'exprimer le meilleur de ses terroirs. LE MILLESIME 2015 Les conditions sèches et douces du printemps ont favorisé le débourrement rapide de la vigne, sans pour autant parler de millésime précoce. La floraison et la véraison se déroulent dans d'excellentes conditions, conformes aux moyennes enregistrées sur le domaine. Les vendanges ont commencé par les merlots le 21 septembre, les cabernets sauvignon le 29 septembre pour finir le 12 octobre. Elles se sont étalées sur 22 jours. Articles similaires

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Cette philosophie s'inscrit dans le respect de l'Histoire du domaine, la valorisation d'un Terroir exceptionnel et le partage dans le monde entier d'une expérience unique autour de ses vins. Terroir SOL ARGILO-CALCAIRE GRAVES FINES GRAVES GROSSIÉRES GRAVES GRASSES COLLUVIONS SABLEUSES ET SABLO-GRAVELEUSES Totalement situé sur l'appellation Saint-Julien, le vignoble, d'un seul tenant, s'étend sur deux croupes de graves d'origine « Gunziennes » orientées Nord-Sud. Tantôt fines tantôt plus grossières, ces graves sont accompagnées soit de sable soit d'argile ferrugineuse. Avec une altitude de 24 mètres, le centre du domaine est le point culminant de Saint-Julien. Sur une surface totale de la propriété de 157 hectares, 118 hectares sont plantés en vigne et la majorité des parcelles est drainée. Chais Le domaine a investi plusieurs millions d'euros dans ses chais sur les dernières années, et dispose d'un outil exceptionnel à la mesure de son terroir.

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Garde: 20 ans Cépages: 75% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 8% Petit Verdot Accords Culinaires: Échine rôtie aux marrons, épaule de mouton farcie aux pistaches, pâté de faisan chaud. -- Plus disponible -- Autres millésimes et formats disponibles Informations anciens millésimes Tarifs TVA incluse, hors frais de port. Frais de port calculés sur le bon commande. Tarifs valables dans la limite des stocks disponibles et pour une livraison en France. Les vins français TVA Intra-Com. : FR 69 892 097 767 31800 Villeneuve de Rivière - France Courriel: Service clients Tél. : 05 62 00 32 35 Conditions générales de vente Contact - Garanties Espace Revendeurs Nous mettons à votre disposition une large gamme complémentaire, strictement réservée aux professionnels et revendeurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. Conformément à l'article R. 112-12 du code de la consommation et au règlement (CE) n° 753/2002 du 29 Avril 2002, nous nous devons d'indiquer que certains vins présentés contiennent des sulfites.

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Description du vin L'AOC Saint-Julien est située au centre du Médoc entre Pauillac et Margaux. C'est la plus petite appellation du Médoc en surface avec 910 ha de vignes (soit 6% du vignoble médocain). Le terroir de Saint-Julien est exceptionnel et repose principalement sur des sols de graves, marnes et cailloux. Bien que cette appellation soit peu étendue, elle regroupe onze crus classés! Cela prouve la qualité du terroir Saint-Julien dont les vins présentent généralement une remarquable aptitude au vieillissement. Millésime 2015 à Bordeaux Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d'élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.

L'histoire du domaine commence avec les templiers qui ont donné une orientation viticole au domaine connu auparavant sous le nom de la « Grangia ». Mais c'est au cours du 18e siècle que la notoriété du domaine fut acquise. En 1712, le château appartient à la famille de Brane, qui possédait plusieurs domaines, dont le fameux Brane-Mouton (futur Mouton-Rothschild). Le domaine passe ensuite dans les mains de plusieurs propriétaires et c'est le comte Duchâtel qui était à la tête du château en 1855 lorsqu'il atteint le rang de Troisième Grand Cru Classé. Cependant, Thomas Jefferson avait déjà lui-même officieusement octroyé ce prestigieux classement lors de sa tournée à Bordeaux en 1785. Entre 1842 et 1874, le domaine compte 280 hectares dont 120 de vignes. Le domaine est acheté par M. de Muicy Louys en 1874. Les crises se succèdent (Phylloxéra, mildiou, guerres) et il est contraint de morceler ce vaste domaine. Deux Basques espagnols, Manuel Cendoya et Jose Telleria reprennent le domaine en 1925.

En 1855, Lagrange est classé troisièmes cru, grâce aux efforts et à la vision du Comte Dûchatel, propriétaire de 1842 à 1874. Il innove et crée une fabrique de drains, étend le domaine à 280 hectares dont 120 en vignes. Ministre de l'Intérieur sous le Roi Louis-Philippe et membre de l'Académie des Beaux Arts, il contribue aux rayonnement de Château Lagrange en Europe. Lagrange aujourd'hui Le groupe japonais Suntory, sous l'impulsion de son président Keizo Saji, acquiert le domaine en 1983. Marcel Ducasse est alors recruté aux côtés de Kenji Suzuta pour conduire cette profonde restructuration du vignoble et entamer la rénovation spectaculaire du domaine. Cette première étape constitue la renaissance de CHÂTEAU LAGRANGE. Au terme de plus de vingt années de travail, d'investissements humains et techniques, Lagrange a retrouvé la plénitude et la reconnaissance de ses pairs. Aujourd'hui un nouveau tandem, Matthieu Bordes et Keiichi Shiina, poursuit cette quête de l'excellence. Une deuxième phase d'investissements a démarré dès le millésime 2008 offrant à Lagrange les moyens de poursuivre ses ambitions: produire des vins racés, élégants et éclatants, dans la lignée des grands évolution des méthodes de production vers un plus grand respect de l'environnement et une réduction de l'empreinte écologique de la propriété.

Plancha de cèpes à l'huile d'olive et romarin, tomates cerises et ail rôti - MAGDA Préparation 1 Blanchir les cèpes comme indiqué sur le sachet, bien égoutter. 2 Blanchir les pointes d'asperges comme conseillé, bien égoutter et conserver les pointes. 3 Verser un filet d'huile d'olive sur la plancha bien chaude et y déposer les demi-cèpes coté chair, saler. Les coques de cêpes et foie gras de canard snaké à la plancha. 4 Laisser colorer et ajouter sur le dessus le romarin et le laurier, les pions d'ail, les tomates cerises. Cuire 10 mn en retournant de temps en temps. 5 2 mn avant de servir mettre les pointes d'asperges, rectifier l'assaisonnement (sel et poivre). Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site pour des raisons techniques d'analyse statistique et de gestion du trafic Web. En cliquant sur Accepter, vous consentez à l'utilisation de ces cookies. ACCEPTER En savoir plus

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A servir avec d'autres légumes si vous le désirez. Préparation: 5 min Cuisson: 4 min Total: 9 min Cèpes Crus Associez un carpaccio de cèpes crus avec un lit de roquette, du jambon Speck, du parmesan et une vinaigrette délicate. Vous servirez une assiette aussi rafraîchissante que parfumée et apprécierez la simplicité de ce plat épuré. Cèpes à la plancha | Recette à la plancha | LE MARQUIER. Préparation: 10 min Cèpes Barbecue Préparez une braise de qualité avec du bois d'olivier ou des sarments de vigne et faites griller de succulents cèpes sur votre barbecue. Une préparation sans artifices qui vous permettra d'apprécier la saveur naturelle de ce délice forestier. Préparation: 15 min Cuisson: 6 min Total: 21 min Cèpes Morilles Vous êtes à la recherche d'un plat aussi savoureux qu'appétissant pour une occasion particulière? Découvrez cette recette d'îles flottantes à base de cèpes et de morilles. De par sa présentation soignée, la dégustation de ce plat commence avec les yeux. Préparation: 30 min Cuisson: 10 min Cèpes Patate Nous vous proposons une recette simple et efficace pour obtenir un accompagnement qui ira parfaitement pour vos viandes ou poissons: des cèpes avec des patates, cuits dans la graisse de canard pour plus de saveurs.

Imprimez la recette Cèpes Plancha: Partagez la recette Cèpes Plancha avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Cèpes: Cèpes Congelés Si vous êtes à la recherche d'une chouette recette pour vous et votre moitié ce midi? Ne cherchez plus! Cette omelette faite avec des cèpes congelés est saine, simple et délicieuse. Choisissez les cèpes entiers pour plus de saveur. Préparation: 10 min Cuisson: 15 min Total: 25 min Cèpes au Four Fondez de plaisir pour ce mets irrésistible de cèpes marinés dans un bain d'huile d'olive et parfumés au persil, à l'échalote, au thym et au laurier et rôtis au four. Une délicieuse idée qui chatouillera vos narines avant vos papilles. Préparation: 20 min Cuisson: 15 min Total: 35 min Cèpes Deshydrates Si vous recherchez une entrée aux saveurs automnales, essayez notre velouté à base de cèpes déshydratés et de crème. Champignons à la plancha - 9 recettes sur Ptitchef. Très vite fait, il se prépare à la cocotte et se déguste bien chaud avec des croûtons. Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Total: 20 min