L'homme, aujourd'hui, est fier de son vin. Les voisins sont venus en nombre, pour ce moment festif chez le père. Cette année, la vigne n'est pas aussi généreuse que d'habitude. « On va pouvoir faire 60, 70 litres », déclare le fils. Contre le double lors des plus belles vendanges. « Mais nous sommes satisfaits, car nous avons eu du gel et nous pensions ne rien avoir du tout ». Et, un autre danger a guetté les vignes. « Les papillons, qui venaient se gaver de sucre directement sur les grappes ». À Blienschwiller, on a vendangé ce 24 décembre, malgré les étourneaux.... C'était sans compter sur l'abnégation de Bernard Hommerie senior, qui a protégé son raisin à l'aide d'un tuyau d'arrosage. Il y a aussi eu des étourneaux, parfois. « On les arrose et ils s'en vont », note le retraité Vigneron. Hors-la-loi Pas question de faire de l'argent avec le vin. C'est simplement histoire de donner des bouteilles aux voisins, ceux qui sont venus donner un coup de pouce en premier. Mais, pendant longtemps, Bernard Hommerie était un hors-la-loi. « Avant, c'était un gibet de potence », rigole le fils.

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La faune aussi a causé des dégâts, relève le SPF Economie. La mouche à fruits Suzuki, détectée récemment en Belgique, pond ses œufs dans les raisins mûrs. À leur éclosion, les larves en dévorent la pulpe. En outre, la mouche inocule des bactéries qui produisent du vinaigre. Une fois les raisins pressés, le vinaigre qu'ils contiennent en détériore le goût. Les guêpes, attirées par les sucres du raisin, endommagent aussi des grappes entières. Etienne Courtois Les Cailloux Du Paradis Cuvée Des Etourneaux. En outre, plusieurs vignerons ont relevé des dégâts provoqués par des nuées d'étourneaux qui attaquent les meilleurs raisins. Les vignerons doivent également protéger leur vignoble des sangliers, qui s'empiffrent de raisins et de pampres. Tous ces tracas n'ont pas découragé les nouveaux candidats à rejoindre la profession. Ils étaient 237 vignerons professionnels et amateurs en 2021, contre 198 un an auparavant et 154 en 2019. C'est en province de Liège qu'ils ont été les plus nombreux à franchir le pas (32 vignerons contre 21 en 2020). Avec 63%, la Flandre compte toujours deux fois plus de viticulteurs que la Wallonie, mais celle-ci continue de rattraper son retard.

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Les conditions météorologiques ont pesé sur la récolte dans les vignes belges l'an dernier. Des insectes, les sangliers et les étourneaux ont, eux, été nombreux à apprécier la qualité du raisin. En progression constante ces dernières années, la production de vin a donc fortement reculé, de 27% entre 2020 et 2021, à 1, 35 million de litres, ressort-il de chiffres du SPF Economie. Le sud du pays a été plus affecté par ces aléas puisque la production y a baissé de 35% (640. 332 litres contre 1. 003. 059 en 2020). Le recul est plus modéré en Flandre (-15%, à 718. 738 litres), qui redevient par la même occasion la Région la plus productive. Cuvee des etourneaux balaruc les bains. Principale cause de ce ressac généralisé: une météo capricieuse. Les gelées tardives au printemps ont eu un effet néfaste sur les vignes en bourgeonnement. L'été n'a pas offert un climat plus serein, entre des rayons de soleil trop ardents et une longue période de pluie. Cette humidité persistante a constitué un terreau idéal pour le mildiou, un champignon qui s'attaque aux feuilles pendant la floraison et ensuite aux raisins.

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Malgré des consignes strictes, les vignerons Plaimont de Viella et de la cave de Crouseilles ont voulu perpétuer la tradition pour marquer l'évènement qui aurait plu à André Dubosc, initiateur mais qui n'a pu y assister. La retraite aux flambeaux a conduit vignerons, familles et public très réduit sur le chemin des vignes jusqu'à la parcelle de Sabine Laborde à la tombée de la nuit pour une vendange d'exception. Pots et torches éclairent les rangs de vignes, l'accueil étant assuré par Laure. Cuvee des etourneaux le. L'événement s'est donc déroulé en comité restreint en présence des vignerons de l'appellation et des membres de l'association "Les Amis du Pacherenc de la Saint-Sylvestre". Ces femmes et ces hommes qui défendent depuis plus de 30 ans la tradition de ces dernières vendanges de l'année avaient à cœur de se réunir et cueillir les grappes de raisins qui donnent vie à la cuvée de la Saint-Sylvestre. Un vin doux caractéristique Pépite gourmande au pied des Pyrénées, l'AOC Pacherenc du Vic-Bilh a toujours exigé une récolte plus tardive que ses voisines, pour parvenir à un profil de vin doux si caractéristique.

« En effet, jusqu'au 21 décembre 2016, il était interdit d'en produire en Ille-et-Vilaine, dans les côtes d'Armor et dans le Finistère », précise le fils, qui est membre de l'association de reconnaissance des vins bretons. La Bretagne, terre de vignes Pourtant, la Bretagne est historiquement aussi une terre où l'on consommait du vin. « Les Gaulois connaissaient le vin, et la Rance a été couverte de vignes! » explique le fils. « Au VIII e siècle, on se méfiait de l'eau, qui pouvait être polluée. Alors, on la mélangeait avec du vin ou de la bière. Mais, ces boissons étaient très peu alcoolisées ». Et si, dans la région, le vin revenait en force? Bernard Hommerie junior tempère: « Je pense que dans les dix ou quinze prochaines années, cela restera un produit du terroir folklorique ». En tout cas, la cuvée Château de La gare continuera de ravir les riverains de Saint-Brice-en-Coglès. Cuvee des etourneaux la. Mathieu BLARD. Ouest-France Retrouvez d'autres actus sur les communes de:

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