[Dossier Special] Le Marché Vegan : Nouvel Eldorado ?
FitnessBoutique propose depuis quelques semaines toute une gamme de produits végan, raw, sans OGM et issus de l'agriculture biologique. A tous les amateurs de produits végan, j'ai une bonne nouvelle pour vous: FitnessBoutique vient de lancer une toute nouvelle gamme, spécialement dédiée aux produits Vegan. Pour le nom des ces nouveaux produits, ce n'est pas très compliqué, elle s'appelle tout simplement FitnessBoutique Vegan. Fitnessboutique Vegan: Bien sûr, en tant que supplément Végan, tout les compléments alimentaires de cette gamme son fabriqué sans produits animaux. Mais ce c'est pas tout. Voici les autres avantages: La plupart d'entre eux sont « raw », c'est-à-dire qu'ils n'ont subi aucun traitement thermique supérieur à 42°. Cela permet de mieux conserver les éléments nutritifs des ingrédients, aussi bien les protéines, les protéines et les lipides, que les vitamines et minéraux; Les ingrédients sont garantis sans OGM et issus de l'agriculture biologique; Respect de la charte qualité FitnessBoutique; Et enfin, ils sont sans gluten.
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Nouveaux Produits Vegan Diet
Voilà quelques temps que Monoprix propose dans ses rayons de nouveaux produits de la marque Vegan Deli. Après les avoir testés, grillés, sautés, fait fondre, mangés, je vais enfin pouvoir vous donner mon avis et mes conseils pour pouvoir les cuisiner! Vegan Deli, késako? Les produits Vegan Deli proviennent d'une entreprise appelée Linck basée à Monaco. Ils proposent depuis 1998 des produits végétariens et végétaliens. Dans un premier temps bio et vendus dans les magasins spécialisés, Linck décide de proposer leurs différents produits sous un label non bio et de les distribuer dans les supermarchés classiques face à la demande croissante d'alternatives végétales. Leurs produits bio ou non ne contiennent aucun OGM, sont fabriqués à base de céréales et de soja, sont riches en Oméga 3 et pauvres en cholestérol. Linck possède trois labels: le label Eco Cert, le label Certysis, et le label Halal Correct (oui car c'est 100% végétal). En France, nous trouvons une partie de leurs produits sous la marque Vegan Deli (Simply VeggiFood) qui propose des fromages et des simili carne 100% vegan.
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Ce n'est peut-être pas le meilleur endroit où acheter pour rester mince 😅 Mais pour une soirée entre amis ou pour se faire plaisir, vous avez de quoi vous régaler! Vous y retrouverez des marques comme Beyond Meat ou Les nouveaux fermiers. Mais également des glaces Magnum ou Ben&Jerry's 😋 Si vous vous demandez si c'est une bonne chose d'acheter des produits végans à une entreprise qui ne l'est pas, voici un article sur le sujet: Devrait-on acheter des produits végans à une entreprise non-végane? À domicile: comptez minimum 16, 50 € de frais de livraison. Plus le colis pèse lourd, plus les frais de port sont élevés. Des produits qu'on ne trouve pas partout. Pizza, hamburger, hot-dog, glace… Des marques qui coûtent chères. Frais de livraison élevés. Et vous, où achetez-vous vos produits végans?
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Protéines de pois, de blé ou de soja non OGM en provenance de France et d'Europe… Les Nouveaux Fermiers misent sur le végétal pour produire leurs 3 premières alternatives: les steaks, les aiguillettes et les nuggets végétaux. Le 2e objectif est de fournir des alternatives plus saines pour l'organisme avec des ingrédients de qualité et naturels. Les produits Les Nouveaux Fermiers sont ainsi très peu gras et salés et aucun arôme ou conservateur artificiel n'est ajouté. Afin d'obtenir des visuels et des textures bluffantes, la marque mise sur les végétaux tel le jus de betterave qui donne naturellement une apparence de viande rouge aux produits. Et pour obtenir une fibre musculaire proche de la viande, il suffit d'allier les protéines végétales à un peu d'huile! Une production 100% française Mieux nourrir la planète, pour la nature et les hommes, cela passe aussi par une production locale. C'est pourquoi depuis mai 2020, toute la production Les Nouveaux Fermiers se fait dans une usine en France.
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Classiquement, les flexitariens consomment au moins un ou plusieurs repas par semaine sans protéines animales, ou sans viande. Les typologies de consommateurs En 2018, une étude a été menée auprès de 1000 porteurs de la carte de fidélité Casino pour déterminer différents profils de consommateurs des produits étiquetés « veggie » dans la grande distribution. Il ressort de cette étude les résultats suivants. Parmi les 5% de la clientèle des supermarchés qui ont plus d'un panier sur trois avec un produit « veggie », on distingue 4 typologies de clients: Les Veggie engaged (végan engagés), qui représentent 6% du segment. Jeunes célibataires urbains, les produits végan représentent 20% de leurs achats. Les Young Veggie Oriented (jeunes à tendance végétarienne), qui représentent 24% du segment. Foyers de moins de 35 ans sans enfants, ils habitent dans les grandes agglomérations et sont prêts à payer plus cher pour des produits qui correspondent à leur mode de vie. Les Healthy elders (les « vieux sains »), qui représentent 23% du segment.
Définitions Alors que tout le monde connaît désormais assez bien les principes des alimentations végétariennes et végétariennes, le véganisme est venu bousculer les habitudes du marché avec une approche encore plus radicale, et fondée non pas sur des critères diététiques mais sur des critères éthiques et environnementaux. Car si les végétariens et végétaliens excluent la viande (mais aussi les œufs, le poisson et les produits laitiers pour les végétaliens), les végans, eux, excluent tous produits provenant de l'exploitation animale. Cela inclut donc les gélatines, graisses, peaux, poils, etc. utilisés dans de nombreux produits… en particulier les cosmétiques et l'industrie textile! Car les végans refusent de ce fait les produits utilisant du cuir, de la laine ou de la soie (produite par le ver à soie, un animal, donc) par exemple. Les flexitariens quant à eux, a contrario, adoptent une posture médiane, absolument pas radicale, qui consiste à réduire leur consommation de produits carnés.