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« Ainsi, les intérêts en jeu sont les mêmes pour tous et, idéalement, le contrat pourrait être gagnant-gagnant », a-t-il dit. La Chambre de commerce de Ziguinchor tente de mettre en place des mécanismes de ce type avec les producteurs. Avec l'aide de l'Agence française pour le développement, elle a créé des outils permettant aux producteurs de cajou de mieux s'organiser et elle cherche à mettre en place un fonds pour acheter des noix de cajou destinées à la revente, a expliqué Pascal Ehemba, président de la Chambre, à IRIN. « Notre rôle est d'essayer d'organiser tout le monde — producteurs, intermédiaires et ceux qui viennent pour acheter », a-t-il dit lors d'une rencontre entre les producteurs de noix de cajou et les autorités locales plus tôt cette année. Selon M. Noisettes : Conseils, conservation, recettes et prix - Grand Frais. Ehemba, la France a également financé l'installation de la première unité de transformation de la région, comme en Côte d'Ivoire, au Ghana et au Nigeria. Au Sénégal, seules quelques coopératives transforment manuellement les noix.
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Selon le baromètre national Relaxnews des produits frais, le prix du kilo de noix baisse de 16% et affiche 6, 32 euros. Comment conserver les noix fraîches? Si vous voulez grignoter vos noix bien fraîches, privilégiez la conversation au réfrigérateur ou au congélateur. Pour les faire sécher, conservez-les dans votre cave, ou dans une pièce aérée. Ainsi, vous les garderez pendant des mois. The New Humanitarian | Augmenter la rentabilité des noix de cajou. Comment on peut conserver les noix décortiquées? Conserver les noix au réfrigérateur Pour garder la fraîcheur des noix, n'hésitez pas à les conserver au réfrigérateur. Deux possibilités s'offrent à vous; les décortiquer puis les glisser dans un bocal hermétique, ou placer les coquilles dans le bac à légumes du frigo. Comment eviter que les noix moisissent? Tu installes tes noix dans un cageot tapissé de papier journal. Elles ne doivent pas trop s'entasser; si tu en as beaucoup prends plusieurs cageots de façon à avoir une mince couche de noix dans chacun. Les jours de beau temps, tu peux sortir tes cageots et les mettre au soleil: ça aidera les noix à sécher.
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Selon le gouvernement, elles rapportent 35 milliards de francs CFA (65 millions de dollars) par an. La province produit environ 100 000 tonnes métriques de noix de cajou par an, mais n'en exporte que la moitié en raison de la médiocrité des infrastructures de transport. Selon Mamadou Dabo, analyste de la chaîne de valeur du cajou pour l'Agence des États-Unis pour le développement international (USAID) à Dakar, la capitale sénégalaise, le nord de la Guinée-Bissau exporte en outre 50 000 tonnes métriques de noix via le Sénégal. La production de cajou est en pleine croissance dans toute l'Afrique de l'Ouest — selon l'USAID, la région a produit 85 pour cent de la récolte mondiale en 2011 — et la majorité des exportations sont à destination de l'Inde et du Brésil. 10 produits de luxe pour la table - L'Express Styles. Chaque année, un prix est fixé pour l'ensemble de la production — pendant la première moitié de l'année 2012, il a oscillé entre 400 et 500 francs CFA (74 et 92 dollars) le kilo. En 2011, le prix a fluctué entre 350 et 615 francs CFA (0, 65 et 1, 14 dollar) selon la région.
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Bien qu'il soit difficile d'évaluer le manque à gagner pour l'Afrique, le rapport fournit des calculs indicatifs. En 2018, par exemple, le prix à l'exportation des noix de cajou de l'Inde vers l'Union européenne (UE) était environ 3, 5 fois plus élevé que celui payé aux producteurs ivoiriens de noix de cajou - une différence de prix de 250%. Et après une deuxième étape de transformation dans l'UE, le prix des noix de cajou était environ 2, 5 fois plus élevé que lorsqu'elles étaient exportées de l'Inde - et environ 8, 5 fois plus qu'à la sortie de la ferme en Côte d'Ivoire. « Cela montre le potentiel de création de valeur ajoutée pour les pays africains producteurs de noix de cajou, dont 14 sont classés parmi les pays les moins avancés (PMA) », a déclaré Mme Shirotori. « Et la création de valeur peut conduire à de meilleurs salaires pour les travailleurs et plus de revenus pour l'économie locale ». Prix du kilo de noix décortiquées mon. Les noix de cajou pour réduire la pauvreté Le rapport met en évidence le potentiel des noix de cajou à contribuer aux Objectifs de développement durable des Nations Unies, en particulier celui visant une réduction de la pauvreté.
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C'est le cas d'une coopérative de femmes à Thiès, à 60 km de la capitale, Dakar, et d'un groupe de Sokone, près de la côte. Selon l'Alliance africaine pour la promotion de la noix de cajou, la transformation industrielle permettra de développer la production, les producteurs pourront vendre leurs noix à des prix plus élevés et des emplois seront créés. Actuellement, 95 pour cent des noix de la Casamance sont exportées brutes, mais, selon M. Ehemba, cette situation est amenée à changer, ne serait-ce que progressivement. Prix du kilo de noix décortiquées de. De leur côté, les producteurs commencent à se faire entendre. M. Diémé prévoit de ne pas vendre ses noix à moins de 500 francs CFA (environ 92 centimes de dollars) le kilo en 2013, « sinon, je vais devoir continuer à donner ma production tandis que d'autres profitent de mes efforts ». mad/aj/he This article was produced by IRIN News while it was part of the United Nations Office for the Coordination of Humanitarian Affairs. Please send queries on copyright or liability to the UN.