Graines De Chia, Graines De Lin, Graines De Chanvre…Comment S'y Retrouver? | Midtown Athletic Club
Voici un petit résumé de ce qu'elles contiennent en règle générale (car évidemment, chacune a ses particularités): • Des lipides, en particulier des acides gras essentiels ou acides gras polyinsaturés: des Oméga 3 (acide alpha linolénique) et des Oméga 6 (acide linoléique), • Des protéines, • Peu de glucides, • Des fibres solubles et insolubles, • De nombreux nutriments: des vitamines, des minéraux, des oligoéléments… Font-elles grossir? Quand on voit à quel point elles sont riches, on est en droit de se poser la question! Ou trouver des graines de lin et de chia pdf. Le fait est qu'elles sont surtout très rassasiantes, et qu'une faible quantité suffit à profiter de leurs bienfaits. On peut donc en manger chaque jour, en petite quantité, sans risque pour la balance… C'est l'argument marketing le plus mis en avant, notamment pour la graine de chia, et à raison, car les graines apportent des Oméga 3 et 6, chacune dans des proportions diverses. Comme nous l'avions déjà évoqué dans notre article sur les gestes pour bien choisir son poisson ( voir l'article), les Oméga sont des acides gras essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.
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On peut aussi les intégrer dans une pâte salée ou sucrée, pour faire du pain (on voit souvent des pains décorés de sésame ou de pavot), des cakes, tartes, muffins… Les mucilages sont des substances végétales capables d'absorber plusieurs fois leur poids en eau: jusqu'à 7 fois par exemple, dans le cas des graines de chia. Que choisir - graines de chia ou graines de lin ? / NUTRITION. Pour rentrer dans des détails peu ragoutants, les selles chargées en mucilages gardent donc un certain niveau d'hydratation, important pour prévenir la constipation. Associées aux fibres qui sont également naturellement présentes dans les graines, ces dernières se placent en allié de choix pour ceux et celles qui ont des problèmes de transit passagers ou chroniques. Graines de lin Linun usitatissimum – Famille: Linacées Qu'il s'agisse de lin brun ou doré, les graines ont les mêmes propriétés, à ceci près que le lin brun contient deux fois plus de fibres.
Cœurs de chanvre Moelleux de texture avec un petit goût de noix, les cœurs de chanvre sont les graines écalées de la plante. Et non, contrairement à la croyance populaire, elles ne contiennent pas de THC. Par contre, elles sont très riches en nutriments. À 150 calories par once, les cœurs de chanvre sont encore plus riches que le lin et le chia en protéines et en oméga-3. De plus, leurs protéines sont complètes, ce qui veut dire qu'elles contiennent tous les acides aminés dont notre corps a besoin, ce qui en fait un excellent pendant naturel aux protéines en poudre. On vante leur effet positif sur la santé du cœur (principalement grâce à leurs oméga) et certaines études laissent penser qu'ils pourraient contribuer à baisser la tension artérielle et le taux de cholestérol. Ou trouver des graines de lin et de chia un. Ils ont aussi des vertus anti-inflammatoires et peuvent être ajoutés à n'importe quel plat. Essayez-les en smoothie, en granola, en salade, en soupe ou dans un plat cuisiné. Découvrez d'autres aliments à haute valeur nutritionnelle dans notre dossier Superaliments.