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Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Pâté en Croûte (façon pâté Lorrain) au thermomix - La popotte @ lolo. Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!

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Porc aux légumes à la Chinoise 4. 8 1h 20min Ragoût d'agneau 1h 45min Cassolette de poulet au safran et à l'orange 5. 0 1h 35min Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix 2h

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La semaine dernière, je vous présentais un nouveau moule arrivé dans ma cuisine Voici les dimensions pour chaque partie du moule: 30 cm de long x 8 cm de haut x 6 cm de large! On peut y préparer en une seule fois 3 sortes de lasagnes ou autres plats! Moi j'ai choisi de préparer une entrée un plat et un dessert en même temps (le plus dur à été de trouver 3 plats qui avaient le même temps de cuisson). J'ai donc préparé un repas complet dans ce moule, c'est assez long à préparer mais une fois que c'est au four, il n'y a plus qu'à surveiller! Entrée: Pâté en croûte (thermomix) Plat: Lasagnes (thermomix) Dessert: Gâteau marbré au nutella Voici donc ma recette de pâté en Croûte, les autres recettes viendront ensuite: Ingrédients: Préparer la pâte et la farce puis réfrigérer au moins 2 heures avant cuisson! 1. Pour la pâte: 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 gros oeuf 70 g d'eau 5 g de sel fin 2. Pâté en croute par pamplune. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix^®.. Pour la farce: 1 escalopes de veau (200 g environ) 200 g de chair à saucisse 100 g d'escalope de porc 1 gros oeuf 2 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillères à soupe de persil haché sel et poivre 3.

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4 Ingrédients 10 tranche/s Pour la pâte 380 g farine 170 g beurre 1 c. à café bombée sel 90 g eau 1 oeuf pour la dorure Pour la farce 400 g de porc maigre 300 g de chair à saucisse 1 œuf 90 g vin blanc sec 25 g de noisettes 1/2 paquet gelée madère 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 3min. Réserver au frais. Mettre la viande de porc coupée en dés, dans le bol et mixer 20s/vit7. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 1min/sens inverse/vit3. Tapisser un moule à cake avec la pâte en laissant dépasser environ 1 cm et en marquant bien les angles du moule. Ajouter la farce, tasser. Recouvrir avec la pâte et rabattre les bords de la pâte sur le pâté. Badigeonner la pâte au pinceau avec l'œuf. Faire 2 cheminées avec du papier d'aluminium et enfourner 1h15 à 180°. Pâté croûte thermomix.vorwerk. Laisser refroidir le pâté avant de verser par le trou des cheminées, la gelée reconstituée. Placer au frais pendant plusieurs heures, le mieux étant de le préparer la veille.

Montage: -sortir l'escargot de pâte feuilletée du frigo, le poser "debout" sur un plan fariné et étaler finement (2MN environ, 3MM maxi) en un grand rectangle, la pâte étant très froide, il faut un peu de principal est de garder la pâte froide donc de travailler assez rapidement surtout s'il fait très chaud dans la pièce.