Les client·e·s paieront toujours un prix moins élevé pour boire un thé et manger quelque chose dans les petits stands de thé que l'ont peut voir parfois dans les rues. La majorité de ces stands n'ont généralement que peu ou pas de place pour s'asseoir. Il vous faudra donc réfléchir à votre business plan et vos prix pour un salon de thé dans lequel vos client·e·s pourront s'asseoir et disposer d'un service à table. Comment ouvrir un salon de thé ? - Ça Compte Pour Moi. Pensez également aux différents types de thés qui pourront être servis aux client·e·s, à consommer sur place ou à emporter. Outre le thé, d'autres aliments tels que du pain grillé, des viennoiseries et des pâtisseries peuvent être vendu·e·s dans votre établissement. Pensez à la plus-value que vous pouvez proposer à votre clientèle, et qui vous démarquera des stands de thé de rue. Les établissements de type salon de thé nécessitent donc un engagement financier plus important qu'un simple stand. Formalités juridiques Pour ouvrir un salon de thé, quelques formalités juridiques sont indispensables.

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En effet, il s'agit du stage de préparation à l'installation qui présente un apprentissage au niveau: Des conditions d'installation; Du financement de l'entreprise; De la gestion d'un salon de thé; Et du contrôle de votre projet (charges, trésorerie, personnel, etc. ). Premièrement, avant d'ouvrir un salon de thé, vous devez tenir compte du budget d'investissement et du budget pour les charges. – Le budget relatif à l'investissement: Il renvoie à: L'équipement que vous allez utiliser comme le matériel de cuisine (samovar, réfrigérateur, théière, bouilloire, micro-ondes, etc. ); Meubles et objets de décoration: tables, chaises, fauteuils, canapés, écrans, lampes, etc. – Le budget pour les charges: il s'agit des frais que vous allez payer dès le lancement de votre activité. Citons: Les frais de création (stage de préparation à l'installation, immatriculation, publicité, rédaction des statuts juridiques…); Les frais des salariés (salaires, charges sociales patronales…). Comment ouvrir un salon de thé : astuces et conseils. – Les charges d'exploitation: Frais de location; Charges d'électricité, de gaz, d'eau, etc. ; Frais des matières premières.

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Tout comme pour une épicerie ou un « fast-food », l'exploitation d'un salon de thé ne nécessite aucun diplôme spécifique dès lors que vous ne proposez pas de pâtisserie maison. Dans le cas contraire, vous êtes: Soit dans l'obligation d'être en possession d'un CAP pâtisserie; Soit tenu de faire valoir une expérience professionnelle d'au moins trois ans en tant que gérant ou employé dans le domaine de la pâtisserie; Si aucun diplôme n'est donc imposé pour l'ouverture d'un salon de thé, en revanche, vous vous devez de respecter un certain nombre d'obligations au rang desquelles: Formation HACCP relative à l'hygiène alimentaire: cette formation est obligatoire pour au moins une des personnes travaillant au sein de l'équipe, qu'il s'agisse d'un employé ou de l'exploitant. Elle permet de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs; Formation « permis d'exploitation » uniquement si vous envisagez d'avoir à votre carte des boissons alcoolisées; Respect des normes en matière de lutte contre l'incendie et d'accessibilité; Obligation d'affichage des prix et de certaines mentions obligatoires notamment relatives aux allergènes; Demande d'autorisation d'AOT (occupation du domaine public) si vous désirez installer une terrasse empiétant sur l'espace public, par exemple sur le trottoir; Quel statut choisir pour mon salon de thé?

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Le SPI ( Stage de Préparation à l'Installation) devra d'ailleurs impérativement être suivi. Les formalités à accomplir Une fois que votre projet sera prêt à être lancé, il faudra procéder à l' immatriculation de votre société auprès du greffe du tribunal de commerce. Le capital social Il n'y a pas de capital social minimum. Cependant, l'importance du capital social est telle que nous vous recommandons d'injecter dans la société un capital social à la hauteur des enjeux. En effet, en règle générale, plus une société est capitalisée, plus sa chance de survie augmente. D'autant plus qu'un salon de thé est par essence « gourmand » en trésorerie (besoin en fonds de roulement), et que les besoins au lancement sont réels (achat du matériel, décoration, ameublement, stocks, etc. ). Comment ouvrir un salon de thé n de the a marrakech. Une fois le montant du capital social déterminé, vous devrez vous rendre auprès de la banque de votre choix afin de faire consigner ces sommes. En échange, vous recevrez une attestation de dépôt de capital social, qui devra être fournie dans votre dossier juridique pour obtenir l' immatriculation de votre société.

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