Saint-James : Au Nom De La Bouteille Carrée, 1884-1885: Code Promo Planfor Livraison A Domicile
Pionnier dans de nombreux domaines, cette discrète Maison participe activement il y a vingt-cinq ans, le 5 novembre 1996, à la création du décret A. Rhum bouteille carrée wine. O. C Rhum Agricole Martinique, première et seule Appellation d'Origine Contrôlée attribuée à un rhum dans le monde. Ses engagements écologiques et l'attachement à produire moins mais mieux font naître la pratique d'une agriculture raisonnée permettant de limiter l'impact industriel sur l'environnement. Un rhum 100% pure canne bio en cocktail.
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Derrière ces mythiques flacons carrés, l'entreprise porte une attention particulière à ses bouteilles et ses emballages réalisés avec des matériaux 100% recyclables et recyclés… Un enjeu de taille mais nécessaire pour parfaire son idée de produire moins mais mieux et pour longtemps. © Dan Beal © Dan Beal Une nouvelle forme de tourisme Si l'on peut déguster du Saint James partout dans le monde, l'héritage de la Distillerie se découvre en particulier à l'occasion d'un voyage en Martinique. À une petite heure de route de Fort-de-France où les touristes font escale, le nord-est offre la plénitude presque oubliée. Rhum bouteille carrée champagne. Au milieu d'une végétation luxuriante, témoin d'un écosystème préservé, le musée du Rhum, le musée de l'Alambic et « l'Habitation » La Salle (ancienne sucrerie du XVIIe siècle réhabilitée, devenue écomusée de la culture de la canne à sucre) figurent parmi les sites incontournables pour qui veut comprendre l'histoire agricole de l'île. Au sein d'un parcours de « spiritourisme » dédié, le domaine offre de multiples possibilités de s'initier aux différentes étapes de culture et de distillation.
Mode de distillation Le rhum Saint James est distillé en colonne en cuivre et il en sort un rhum titrant entre 65 et 74% d'alcool. Ce rhum est ensuite mis en foudre de chêne pour le vieillissement. Degré d'alcool Ce rhum titre à 45° d'alcool. Vieillissement Le Saint James Royal Ambré a été vieilli en foudre de chêne pendant au moins 18 mois. La couleur Il a une couleur ambrée, légèrement caramel. La dégustation Le nez Le nez est très intéressant. Derrière l'éther et le boisé léger, il y a une belle fragrance de canne fraîche encore présente. Il est fruité à souhait avec de belles notes d'agrumes et de fruits exotiques. Tous ces arômes sont légers et équilibrés. Il est à la fois complexe, riche et sans agressivité. Les curiosités de Laubade : XF Chauffe Extra Forte. La bouche La bouche est beaucoup plus marquée sur le boisé. Il est doux, mais avec du caractère tout de même. Il y a des notes légèrement cacao en deuxième bouche. Les fruits et la canne fraîche ne se retrouvent pas en bouche. La finale La finale est moyennement longue et principalement sur le poivré.
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