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Et cette fois ci... [Lire la suite] Eloge de la gourmandise en plein air Salade lentilles fetaTartelettes chocolat noisettes& Cookies amandes et parmesanen provenance directe de chez les chéchés © Réjane & Rno pour les photos Roulés de crêpes chèvre-courgette aux fines herbes& Gâteau aux courgettes, noix et pépites de chocolatPique Nique tout courgette par la belle au blé dormant... L'as de la curry wurst! © Réjane & Rno pour la photo La terrine de Mademoiselle... [Lire la suite] Pâté en croûte (comment lui trouver un nom plus glamour? ) Le pâté en croûte… ahh, j'aime ça depuis que je suis toute gamine… Et je veille toujours à laisser au coin de mon assiette la petite gelée inutile qui trône toujours dans un coin de la tranche de pâté en croûte. La recette qui suit est une très vieille fiche cuisine ELLE que j'avais réalisée quand j'étais gamine, j'en avais gardé un excellent souvenir du coup j'ai remué tout mon bazar pour retrouver cette fiche cuisine. Ce pâté en croûte est délicieux, il n'a en fait au final que peu de chose à voir avec celui que... [Lire la suite]
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Le top des recettes en vidéo Invité Pâté de foie à la louche Bonjour à tous J'aimerai savoir ce que je peux faire avec un reste de pâté de foie à la louche??????? J'adore ce pâté mais ma mère a légèrement abusé ça fait une semaine que j'en mange! si vous avez des recettes intéressantes ça m'intéresse bcp Merci Re: pâté de foie à la louche Message par Invité » 24 mai 2006 [17:00] Ne t'inquiète pas l'ignorance n'est pas un défaut C'est du pâté de foie fait chez le boucher. je peux pas te dire beaucoup plus Désolée Revenir vers « Pâtés, charcuteries, salaisons, fumage, terrines et farces « » Autres discussions Dernier message par Lola78 25 sept. 2010 [15:20] Dernier message par dillou 27 avr. 2011 [14:26] Dernier message par mamyli2 05 déc. 2008 [11:42] Dernier message par Lulucharcut 15 janv. 2011 [18:13]
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Pour réaliser ce délicieux pâté de campagne à la mode de votre grand-mère, commencez par préchauffer votre four à 200°c (th6 ou 7). Melangez tous les ingrédients en laissant de côté la gelée, les couennes et le laurier. Placez vos couennes dans le fond de la terrine et disposez votre mélange dedans, en laissant un petit espace tout autour. Terminez par une autre bande de couenne et du laurier. Pendant 1h30, faites cuire au four à 200°c et au bain-marie. Préparez votre gelée en sachet. Vous pouvez aussi constituer votre propre gelée en faisant cuire et frémir 1. 5L d'eau avec un pied de cochon et un os de veau. N'oubliez pas de saler et poivrer! Une fois prête et chaude, versez-là sur le pâté de campagne. Laissez ensuite terminer de cuire dans le four éteint. Une fois refroidi, mettez votre terrine dans le frigo pendant 12 heures. La gelée se sera alors fixé sur le pâté de votre enfance et vous pourrez alors le déguster comme il se doit!
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Code-barres: 3438370000141 (EAN / EAN-13) La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! × Caractéristiques du produit Ingrédients → Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité). Liste des ingrédients: Saveurs du T VIGNEAU DE LICQUE Analyse des ingrédients: La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée Caractère végétalien inconnu Caractère végétarien inconnu → L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication. Détail de l'analyse des ingrédients » Nous avons besoin de votre aide! Informations nutritionnelles Note nutritionnelle de couleur NutriScore ⚠️ La catégorie du produit doit être spécifiée afin de calculer le Nutri-Score. Repères nutritionnels pour 100 g Tel que vendu pour 100 g / 100 ml Énergie 1 335 kj (319 kcal) Matières grasses 26, 6 g Acides gras saturés 9, 8 g Glucides 2, 4 g Sucres 0, 5 g Fibres alimentaires?
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Mettre le double de gras de lard par rapport au foie de porc Ex: 1 kg gras pour 500 gr de foie. Hacher le tout en machine ou le faire faire par le boucher. Ajouter une tête d'ail et un oignon. Faire chauffer une marmite avec un os de veau, les couronnes et les os de porc, avec un oignon entier planté de 5 clous de girofle. Ajouter sel, poivre, thym et laurier et faire bouillir. Cela servira à arroser le paté. Mettre la viande hachée dans une terrine. Faire cuire à four chaud en le tournant régulièrement. Au bout de 30 mn ajouter au moins2 à 3 louches de jus et refaire chauffer 30 mn en tournant régulièrement. Il faut rajouter du jus quand on voit que la préparation devient trop sèche. Quand il ne reste plus de viande rouge laisser cuire 1/4 h er le laisser refroidir.
6g Lipides: 68. 4g Gras sat. : 20. 8g Protéines: 43. 7g Fibres: 1. 5g Sucre: 2g ProPoints: 22 SmartPoints: 27 Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Photos Vous allez aimer A lire également