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Quand on souhaite organiser une fête pour les 40 ou 50 ans d'un proche, on se demande quel type de repas anniversaire préparer. Le buffet anniversaire semble être une bonne idée et sans-doute la recette du succès de votre soirée. Buffet froid campagnard, cocktail dinatoire ou buffet de gâteaux, faisons ensemble le tour des différentes possibilités qui s'offrent à vous. Buffet sucré pour anniversaire film. Lorsque vient le moment de choisir le type de repas pour fêter un anniversaire, plusieurs critères rentrent en compte. Effectivement on ne prépare pas de la même façon un buffet froid pour 40 personnes que pour 80 invités. L'âge des convives est aussi déterminant, ainsi le buffet apéritif dinatoire sera à proscrire si il y a de nombreuses personnes âgées présentent. Par contre, c'est un choix idéal pour une soirée à thème entre amis, qui eux préfèrent rester debout pour manger et mettre de l'animation. Enfin le budget que vous allouerez à ce repas de fête vous permettra d'arrêter votre décision. Buffet froid anniversaire L'idée de faire un buffet froid est celle que la plupart des organisateurs d'anniversaires choisissent, ce au détriment du classique repas de mariage à l'assiette.

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Gourmandises des beaux jours Pour faire suite à l'article que je vous ai posté hier avec toute une liste de recettes pour un buffet salé, voici à présent la version sucrée. Quand on reçoit du monde, le buffet des desserts et souvent très attendu, et parfois même, si les invités sont trop nombreux, on peut choisir de recevoir uniquement pour un goûter en ne faisant qu'un buffet sucré. Voici donc toute une série de recettes, petites bouchées, verrines ou gros gâteaux festifs à partager, pour trouver l'inspiration pour composer vos buffets printaniers ou estivaux. J'espère que vous y trouverez votre bonheur et que ce petit condensé vous permettra de réaliser de belles fêtes sans trop vous prendre la tête. Buffet anniversaire. Pour certaines recettes, il faudra attendre un peu car certains fruits ne sont pas encore sur les étals, mais vous pourrez ainsi commencer à réfléchir si vous devez recevoir au mois de juin ou juillet. Pour accéder aux recettes vous n'avez qu'à cliquer sur les photos correspondantes. N'hésitez pas à vous avancer en congelant certaines choses comme les petits gâteaux (tartelettes, financiers, mignardises)!

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Mais vous avez aussi d'autres recettes plus complexes et plus originales. Par exemple, des carottes mangues et cocos, des verrines italiennes, des verrines écrevisse et quinoa, etc. Les salades Plusieurs façons d'opérer pour les salades: soit des salades composées comme la salade césar, salade piémontaise, de pâtes. Soit vous mettez des salades classiques comme les carottes râpées, le taboulé, du céleri, des champignons, etc. Vous pouvez aussi proposer des salades à composer soi-même! Il vous suffit de disposer plusieurs saladiers avec plusieurs ingrédients et chaque invité pourra composer sa salade. Buffet sucré pour anniversaire avec. Les toasts, canapés et amuse-bouche Vous pouvez réaliser de nombreux toasts et canapés des plus fantaisistes. Des blinis au saumon, des toasts avec de la tapenade noire ou verte, des toasts aux œufs de lump ou des toasts avec un mélange de thon et de St Môret. Vous pouvez aussi ajouter des feuilletés aux saucisses, aux olives et au fromage. Vous avez également des palmiers jambon fromage, des tortillas, etc.

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C'est pret et cela se mange froid ou chaud. 5 Brochettes: Enfilez sur des pics à brochetes des tomates cerise, de la mozzarella et des feuilles de basilic. Piquez les pics sur 1/2 melon ou 1/2 pamplemousse ou (comme je l'ai fait) sur une barquette de poulet recouverte de papier d'alu. 10 idées de buffets froids pour un anniversaire. Pour finir Quiche au saumon: Etalez la pâte dans le moule à tarte, battez ensemble oeufs, crème, lait et fromage râpé. Versez la moitié de cette préparation sur la pâte. Disposez par dessus les tranches de saumon, puis terminez de verser la préparation. Enfournez 30 minutes à 200°C. Autour du même sujet Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site

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Faire une boule avec la pâte, puis un boudin de 3 cm de diamètre et le rouler dans du papier film, mettre au frigo pendant 30 minutes. Couper des tranches de 5 mm et cuire sur du papier sulfurisé à 200°C pendant 7 min. Des crèmes de châtaignes au foie gras Crèmes au foie gras et chutney de mangue Temps de préparation: 12 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Portions: 6 amuses-bouches Des crèmes au foie gras pour un apéritif de fête! Traiteur anniversaire : rapide, facile et pas cher – Buffet Traiteur. Chutney: 1 mangue en dés 50 g sucre en poudre 1 gousse ail hachée 2 clous de girofle 1 étoile de badiane 1 cardamome 1/2 c. à café coriandre en grains 1 pincée cannelle 1 c. à soupe vinaigre de cidre Crèmes au foie gras: 125 ml crème fraîche liquide 60 g foie gras mi-cuit 1 oeuf QS sel Chutney de mangue Mettre tous les ingrédients du chutney dans une casserole: mangue, sucre, ail, les épices et le vinaigre. Cuire à frémissements jusqu'à ce que vous ayez une consistance de confiture, en tournant de temps en temps. Crèmes au foie gras Mixer la crème, le foie gras coupé en dés et l'oeuf.

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Le top, les grands gobelets qui permettent d'éviter les débordements! L'idée sympa: un buffet à thème On part toujours sur la même nourriture mais dans un décor à thème: – buffet américain On utilise un drapeau américain en guise de nappe (ou des feuilles A4 imprimées avec le drapeau américain positionnées sur la table) avec assiettes assorties et serviettes en dollars – Buffet London forever Même principe mais avec le drapeau anglais, des serviettes en papier avec le bus rouge… – Buffet rock Avec déco des rolling-stones ou des cansons coloriés en noir et découpé en cercle pour imiter les vieux disques. – Buffet Hawaï Noix de coco, verres à coktails, nappe parsemée de fleurs tropicales (taper fleur hawai sur googgle pour trouver plein d'images de fleurs tropicales, il suffira alors de les imprimer)… – Buffet Hollywood Clap de cinéma imprimé et découpé, nappe noire… On trouve de quoi réaliser une super déco de buffet sur. Buffet sucré pour anniversaire en. Et de quoi trouver l'inspiration sur le blog prunillefee. Le plus: une animation gourmande originale qui « le fait »!

Vous allez bientôt fêter un anniversaire et vous avez décidé de faire un buffet froid? Voici quelques idées qui vont régaler vos invités. Les cakes et mini-cakes salés Vous pouvez réaliser des cakes jambon fromages olive, des cakes au fromage avec des noix, des cakes au saumon et des cakes au thon. Vous pouvez également réaliser des mini-cakes en forme de Madeleine, des muffins ou des cupcakes. Vous trouverez de nombreuses recettes faciles à réaliser et pour tous les goûts. Les quiches et les tartes Il est possible de réaliser des quiches ou des tartes en portions individuelles, ce qui facilitera la dégustation. Vous pouvez déjà vous tourner vers l'incontournable quiche lorraine ou la quiche au saumon. Vous avez aussi toutes sortes de tartes, aux chèvres, au ton, à la courgette, aux poireaux et d'autres. Les verrines ou cuillères De nombreuses recettes pour des verrines ou cuillères, salés ou sucrés sont possibles. Vous pouvez choisir des recettes de très faciles aux concombres ou saumons, au thon ou à la tomate.