Tourte À La Viande De Veau
Tourte à la viande (veau, porto et estragon) J'avais préparé une pâte feuilletée maison pour réaliser ma galette des Rois cette année. Il me restait un demi pâton à utiliser, soit l'équivalent de deux pâtes feuilletées. J'ai opté pour cette recette de tourte à la viande – la première que j'ai faite! – en pensant à celles proposées dans les repas marcaires des fermes-auberges vosgiennes. J'avais ramené du marché un petit bouquet d' estragon et il me restait du porto blanc, acheté pour réaliser une recette de lapin au porto. J'ai donc intégré ces deux ingrédients dans la farce de ma tourte. L'estragon apporte un vrai plus en terme de goût. Le porto reste discret, et peut être remplacé par un autre alcool. Cette tourte à la viande peut être servie en entrée, ou en guise de plat léger, précédé d'une entrée. Préparation: 30 min Repos: 20 min Cuisson: 35 min Ingrédients pour 4 personnes: 350 g de pâte feuilletée 400 g de noix de veau hachée 1 échalote 1 oeuf 1/2 bouquet d'estragon (6 tiges) 2 cs de porto blanc (ou de cognac) 1 cc de sel Poivre Dorure: 1 jaune d'oeuf 1 cs de lait Recette de la tourte à la viande Peler et hacher finement l' échalote.
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Pinterest. recette tourte au poulet sans champignon; parquet pour chauffage au sol; adjectif qualificatif; nuit d'amour avec jacuzzi; couleur tendance 2020 chambre garçon; mon avantage but 200% remboursé; entonnoir à confiture ikea; tarte aux tomates cerises et oignons caramélisés 0, 00 € 0 Artikel; le bon coin attelage remorque occasion / contenant dragées centrakor / tourte à la … 4 Personnes. Ingrédients: pour 6 personnes: 500 g de pâte brisée bio ou maison, 250 g de pâte feuilletée, 500 g d'échine de porc coupée au couteau en petits dés, 300 g de noix ou d'épaule de veau hachée, 40 cl d… by | Nov 12, 2021 | merleau-ponty histoire | mezzanine chambre parentale | Nov 12, 2021 | merleau-ponty histoire | mezzanine chambre parentale by | Nov 8, 2021 | recette thermomix musculation | Nov 8, 2021 | recette thermomix musculation Comment Cuisiner. Découvrez la recette de Tourte alsacienne à faire en 30 minutes. C'est en 2010, pendant mes soirs et week-end, que j'ai ouvert mon blog Miss Crumble.
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Select Page. tourte à la viande hachée alsacienne. Dernières recettes de tourte alsacienne et de veau par les Gourmets covid-19 info; home; about. Le filet de bar poêlé, quenelles de potiron, nage de moules de bouchot, Le tournedos de pigeon au chou, au foie gras et aux truffesou Tourte de pommes de terre au bœuf et veau. Mettre à mariner … Verrine exotique et sa brochette de gambas →. Tourte au veau: 20 recettes à découvrir! salle de bain planche bois pour vasque. 26 déc. 0. tarte à la tomate lardons moutarde. why join Ici tout est jeu de transparence et de reflets. 31 août 2016 - Recette Tourte vigneronne Alsacienne: découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. 101. Tourte vigneronne Alsacienne. Aux fondateurs Jean-Pierre Haeberlin célèbre pour ses aquarelles des lieux et Paul ont succédé Marc et Danielle, tous deux épaulés par leurs enfants, … Exemple Fiche De Poste Assistant Commercial, Appartement à Vendre Antananarivo, Entreprise Colas Enrobé, Porte De Garage Coulissante Weldom, Cadeau Jpg Janvier 2021, Poésie Autoportrait Cycle 3, Modèle Protocole D'accord Travaux,
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de maïzena. Bien mélanger. Répartir cette préparation sur le fond de pâte brisée, en formant un petit dôme. Recouvrir avec la pâte feuilletée, souder les bords avec le restant du jaune d'œuf que vous aurez dilué avec un peu d'eau. Il faut que votre tourte soit étanche. Enfourner à 240°C pendant 15-20 min. (juste le temps qu'elle soit dorée), puis couvrir votre tourte à la viande avec du papier sulfurisé ou alu selon vos habitudes et baisser la t° du four à 180°C. Prolonger la cuisson 55min à 1h. En tout: 1h15 de cuisson (environ…). Pour les amoureux d'alcool, vous pouvez ajouter à mi-cuisson une cuil. de Cognac, d'Armagnac… A déguster chaud ou tiède! Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de. Toute copie/utilisation/reproduction, même partielle, n'est pas autorisée, merci de votre compréhension. Infos pratiques... Recette: Tourte à la viande Publiée le: 2014-10-01 Temps de préparation: 01H00M Temps de cuisson: 01H15M Temps total: 02H15M Note moyenne 5 Based on 60 Review(s) 4 épices Feuilleté Noël Recettes d'automne Recettes d'hiver Repas du dimanche
Couvrir la viande et les aromates dans un saladier avec le vin blanc, ajouter les légumes. Laisser mariner une nuit. Égoutter au maximum votre feuille. Étaler la pâte feuilletée sur un moule beurré en laissant un peu déborder, piquer le fond de votre tarte. Répartir votre farce en calant bien les bords de votre tourte. Recouvrer votre tourte avec un cercle feuilleté, souder bien les bords. A l'aide d'un pinceau badigeonner avec le jaune d'œuf, additionné d'un peu d'eau. Faites une cheminée ouverte sur votre tourte. Cuire dans un four chaud à 180° pendant 45 minutes. Temps de préparation:30 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Nombre de personnes: 6 Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis Quel vin boire avec: Tourte à la viande Mon vin préféré pour cette recette Margot Cépage: Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon. Température entre 15° et 16°