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July 7, 2024

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Bouhhh il ne reste déjà plus rien de ma glace à la noix de coco sans lactose. On a tout vidé en quelques cuillères tellement cette glace est bonne. Peu sucrée, réalisée à base d' ingrédients naturels, elle a un vrai goût de coco, je la trouve dingue, rien à voir avec les glaces du commerce! 7 délicieux types de crème glacée sans lactose -. Quand il fait chaud, je deviens gaga de noix de coco, ça me rappelle les vacances. A défaut de pouvoir siroter une noix de coco sur un transat les pieds dans une eau turquoise, j'en consomme à toutes les sauces: je sirote de l'eau de coco, j'utilise du lait de coco dans mes marinades, je troque ma crème fraîche de brebis contre de la crème de coco… Cette glace à la noix de coco est donc toute simplement parfaite sous notre beau soleil! Elle n'est pas blanche mais jaune, car j'ai opté pour du sucre de fleur de coco qui a une couleur proche du caramel (mais vous pouvez tout aussi bien utiliser du sucre de canne si vous n'en avez pas dans vos placards). J'achète mon sucre de fleur de coco en boutique bio.

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Vous n'obtiendrez pas une bonne glace bien crémeuse à la vanille, vous aurez toujours cet arrière-goût de soja. Vous devez alors contrebalancer le goût de votre glace végan maison en utilisant quelques petites astuces. Ainsi, pour compenser le goût de soja trop intense sur les autres ingrédients, optez pour un chocolat très fort, des fruits puissants. Le lait de coco a également un goût assez marqué, tandis que le lait d'amande est plus crémeux et moins intense. Glace pour diabétique: comment remplacer le sucre? La demande pour des crèmes glacées sans sucre est de plus en plus grande. Que l'on soit diabétique, ou que l'on souhaite simplement réduire son apport quotidien en calories, se débarrasser du sucre n'est pas toujours facile. Dans le cas de la préparation des glaces, vous pouvez remplacer le sucre par des équivalents plus faibles en calorie (stévia, xylitol…). Glace lait de coco sans lactose pour. Mais attention: dans ce cas, il vous faudra utiliser des stabilisateurs pour améliorer la texture. Car en l'absence de sucre, votre crème glacée aura une fâcheuse tendance à la cristallisation.

En alternative, placez le mélange sur une plaque et mettez-la au congélateur pour 3 heures, en mélangeant avec une cuillère toutes les 30 minutes. Servez la glace aux noisettes sans lactose avec des noisettes entières ou hachées grossièrement au couteau. Glace aux fruits de saison sans lactose - La Petite Fabrique d'Edith. La crème glacée sans lactose, tout comme les glaces classiques, peut être préparée longtemps à l'avance, mais pensez à la sortir du congélateur 5 à 10 minutes avant de la servir. Avec ces recettes, vous pouvez préparer des glaces sans lactose en jouant expérimenter avec les ingrédients, selon vos envies! Lire aussi: Mochi glacé: qu'est-ce que c'est et comment le préparer

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