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Assemblage et vieillissement du Sauvignon blanc De façon générale, le sauvignon blanc est un cépage vinifié seul, en dehors de la région de Bordeaux où on a l'habitude de l'assembler avec du sémillon et de la muscadelle, notamment dans les Graves ou les Pessac-Léognan. Il rentre aussi dans les assemblages de grands vins liquoreux, comme dans les appellations Sauternes ou Sauternes-Barsac. Sauvignon de touraine chocolate. On préfère communément boire les vins issus de sauvignon blanc dans leur jeunesse, l'intérêt étant de profiter au maximum de sa fraîcheur. Cependant, il existe des terroirs où ce cépage évolue très bien et développe beaucoup de complexité en vieillissant, notamment en Centre Loire sur des terroirs comme Sancerre ou Pouilly-Fumé (on pense à des vignerons comme François Cotat ou Serge Dagueneau). Accords mets et vins On considère que les meilleurs accords gastronomiques pour le sauvignon blanc sont sur les fruits de mer, par son acidité et sa fraîcheur. On pourra aussi le boire sur un fromage de chèvre frais, notamment les fromages tourangeaux (Touraine).
Sauvignon De Touraine Argentina
Le Concours Mondial du Sauvignon 2022 s'est déroulé au Portugal pour la première fois. 22 L'AOC Touraine sélectionne ses 47 vins ambassadeurs 2022 La sélection des Vins Ambassadeurs 2022 s'est déroulée en mars lors de trois sessions de dégustation à l'aveugle. Domaine de Bellevue Sauvignon Touraine - Mes terroirs du sud. Un jury mixte composé d'une quarantaine de vignerons et professionnels a dégusté les 120 cuvées proposées pour la sélection 2022. Nous avons le plaisir de vous annoncer que 47 cuvées ont été désignées Vins Ambassadeurs 2022: Restons proches Pour suivre le travail de nos vignerons tout au long de l'année ou pour garder un œil sur les principales actualités et autres temps forts de l'AOC Touraine, nous vous proposons de souscrire à notre lettre d'information.
Touraine - Sauvignon Blanc Le Touraine - Sauvignon blanc est un vin produit en France dans la région du Val de Loire et Centre. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être consommé entre 1 et 4 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que poissons, crustacés et fruits de mer, entrées chaudes, salades et crudités.