Recette Compote Rhubarbe Pour Bébé Dès 1 An
Les tanins et pectines du coing ont des propriétés anti diarrhéique, une action protectrice et antiseptique. Le coing est mûr lorsqu'il dégage un parfum agréable et que sa peau est bien jaune, avec un fin duvet qui s'en va facilement en frottant. Prenez le bien ferme et intact. Les meilleurs mois pour le déguster frais sont octobre à décembre. Dimanche – Compote de rhubarbe et pomme La rhubarbe a l'avantage d'être très peu calorique (15 kcal/100 g), mais son acidité étant très prononcée, on a tendance à la préparer avec beaucoup de sucre. Pour bébé on peut l'associer à une pomme pour adoucir son acidité. La rhubarbe est très laxative grâce à sa richesse en fibres. Son apport en minéraux est très important, notamment en potassium et en phosphore. Elle apporte aussi une quantité intéressante de magnésium et de calcium. Elle contient également beaucoup de vitamine C (12 mg/100 g) Le rhubarbe se choisi avec un pétiole épais, ferme et plein, sans tâches et de couleur verte avec des bordures rosées.
Compote De Rhubarbe Pour Bébé Paris
Liste des ingrédients pour la recette 1kg de rhubarbe BIO 1 orange à jus BIO 100g de sucre non raffiné BIO Préparation de la compote de rhubarbe ETAPE 1 Effilez les tiges de rhubarbe et coupez les extrémités de 2 cm ETAPE 2 Coupez les tiges en morceaux de 3 cm, ETAPE 3 Mettre les morceaux dans la casserole et lancez la cuisson à feu doux, ETAPE 4 Au bout de 5 minutes, rajoutez les 100 grammes de sucre, ETAPE 5 Laisser le tout compoter pendant 25 mn, ETAPE 6 En fin de cuisson, rajoutez le jus d'une orange. C'est déjà fini! Dressez dans le joli bol et dégustez!
– Pour avoir de la rhubarbe pour tout l'hiver, coupez des tronçons et mettez dans des sacs à congélation et directement au – congélateur. – Si vous les cueillez vous-même, choisissez des tiges grosses et les plus rouges possibles, elles sont moins acides.