Carotte Jaune Du Doubs Champagne – Caisson De Tiroirs › Etablis François
Récolte et conservation carotte jaune du Doubs Récoltez vos carottes Jaunes du Doubs en fonction de vos besoins, environ 3 à 4 mois après les semis. Pour cela, arrachez-les entièrement (avec le feuillage) sans abimer les carottes qui restent en terre. Vous pouvez vous aider d'une fourche pour faire levier et ne pas abîmer les autres carottes. Les carottes se conservent jusqu'à plusieurs mois! Coupez tout d'abord les feuilles, que vous pouvez évidemment consommer. Ensuite, les racines récoltées se conservent bien à l'abri de la lumière, dans une cave, un cellier ou même dans du sable. La lacto-fermentation est également une excellente alternative. Cuites, elles se conservent très bien au congélateur. Utilisation carotte jaune du Doubs Cuites ou crues, les carottes se consomment de la tête aux pieds. Les fanes se consomment de milles et unes façons tout aussi bien en potage qu'en quiche, cake ou même pesto. Les racines peuvent se manger râpées, mixées, en jus, et tant d'autres façons! Coupées en fines rondelles, les carottes Jaunes du Doubs apporteront originalité et goût à vos plats.
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Carotte Jaune Du Doubs Aller au contenu principal home Accueil Semences potagères CAROTTES CAROTTE JAUNE du DOUBS Avis client: 2 avis Disponibilité: belle racine cylindrique à chair et à peau bien jaunes. Variété fourragère mais également excellente carotte potagère sucrée et de bonne conservation hivernale, semences reproductibles. Quantité livrée: 6 g. NT Description Détails du produit Conseils en vidéo Avis Vérifiés(2) Accessoires Description du produit « Carotte Jaune Du Doubs » Très vieille variété française datant d'avant 1650, époque où les carottes rouge orangé n'existaient pas. Cette ancienne variété est très originale, à comparer avec la variété germanique, jaune de Lobberich, assez similaire, ces 2 cultivars sont employés en tant que variétés potagères et fourragères. La carotte jaune du Doubs présente une racine presque cylindrique, obtuse du bout, chair et peau bien jaunes. Même récoltée à maturité, la chair est tendre, sucrée et d'excellente saveur. Très bonne conservation en terre et en cave.
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Conseil de semis: Semer en place, en lignes espacées de 25 cm. Recouvrir peu et plomber légèrement. Éclaircir une première fois à 5 cm puis à 8 cm lorsque les plants ont 3 feuilles. Protéger, si possible, les jeunes pousses de l'appétit des limaces. Conseil de culture: Arroser régulièrement, mais légèrement, afin de favoriser la levée, puis plus abondamment 1 fois par semaine le mois qui suit le semis. Par temps sec, cela évitera que les racines ne se "creusent" récolte des carottes est possible toute l'année - jusqu'à floraison au printemps - si le sol ne gèle pas ou qu'il est protégé par un paillage.
Cette variété possède une racine longue, sans cœur avec une chair jaune. Elle est idéale pour la production tardive. La carotte une plante herbacée bisannuelle (cultivée de façon annuelle), de la famille des Apiacées cultivée comme légume pour ses racines dites pivotantes, charnues, comestibles, de couleur généralement orangée. C'est une racine riche en carotène. Elle peut atteindre généralement 30 centimètres de haut. Les feuilles sont profondément divisées et couvertes de poils. Les fleurs sont blanches et petites. Elles se regroupent en ombelles composées. Ces ombelles ont de 30 à 40 rayons, généralement incurvés vers le sommet. Les fruits sont des diakènes. La Carotte est peu exigeante sur la nature du sol, néanmoins les plus belles racines seront récoltées dans un sol riche, léger et profond. Il convient donc de bien préparer le sol par un bêchage profond en automne au cours duquel on profitera d'enfouir 2 à 3 kg de fumier bien décomposé ou de compost. Tous les cailloux seront retirés lors de cette opération.
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